BIO

Toscana IGT

Le Crocine Eva 2023

75cl

Vinifikation

Die temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration dauern etwa drei bis vier Wochen und werden streng überwacht, um eine hohe Komplexität zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr in französischen Barriques, sowohl neuen als auch gebrauchten, bevor er abgefüllt wird

Degustationsnotiz Nase

Aromen von reifen roten Früchten und einer breiten Palette von tertiären Noten, die sich mit der Reife entwickeln.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und gleichzeitig fest, mit einer angenehmen Balance und unerwarteter Frische. Ein Wein, der neugierig macht und gleichzeitig strukturiert ist,

Passt zu

Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet und gereiftem Käse. Auch zu herzhaften Gerichten mit mediterranen Kräutern entfaltet er seine Komplexität.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent

Das kleine, familiengeführte Weingut befindet sich in der idyllischen Region Bolgheri und Castagneto Carducci, an der Küste der oberen Maremma in der Toskana. Gegründet wurde es 1993 von Niccolò Marzichi Lenzi und seiner Frau Joy, die ihre Leidenschaft für Wein zum Lebenswerk gemacht haben. Le Crocine ist sowohl geologisch als auch kulturell tief in der Region verwurzelt und verfolgt stets das Ziel, Weine zu kreieren, die höchsten Ansprüchen entsprechen und den einzigartigen Charakter von Bolgheri widerspiegeln.

Region

In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut.