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Alpi Retiche IGT Rosato

Rosato Monrose 2024 Mamete Prevostini

75cl

Nebbiolo

CHF

13.50

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Classic 2023 Weingut Davaz

75cl

CHF

21.00

Sforzato di Valtellina DOCG

Sforzato Corte di Cama 2021 Mamete Prevostini

75cl

Nebbiolo

CHF

33.50

CHF 39.50

alkoholfreier Schaumwein

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

13.50

Chianti Classico DOCG

Chianti Rubiolo 2023 Tenuta Gagliole

75cl

Vinifikation

Sanfter Ausbau zur Abrundung der Tannine während drei Monaten im französischen Barrique 2ter und 3ter Füllung.

Degustationsnotiz Nase

Kirschen, Johannisbeerenund Pflaumen prägen den Erstkontakt, dann etwas Zimtwürze und sehr zarte Röstaromen.

Degustationsnotiz Gaumen

Eleganter Eintritt, frisch in der Anmutung, mit beerigen Komponenten, nebst den rotbeerigen Noten auch etwas Caramel und Lakritze anzeigend, ausgewogen und mit schönem gutem Trinkfluss, ausgestattet.

Passt zu

Ein richtiger Allrounder, passt hervorragend zur schnellen Pasta, zum Grillierten Fleisch und auch zur Käseplatte.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Produzent

Die einmalig schön gelegene Tenuta Gagliole ist ein echtes Juwel, das die ganze Schönheit der Toskana in sich vereinigt. Erwähnt wurde das Weingut erstmals im Jahre 994 n. Ch. und ist ein seltenes Beispiel des traditionellen Anbaus von Olivenbäumen und Weinstöcken auf antiken Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden. Hier werden erlesene Weine wie der Biancolo. Rubiolo, Il Bianco, Balisca, Valletta, Gagliole, Gallule oder Pecchia gekeltert, die zu den allerbesten der Toskana zählen. Dank der italienisch-schweizerischen Präzision in der Pflege der Weinberge und dem Einsatz modernster Technologie im Keller, erreichen die Gagliole-Weine in der internationalen Presse seit Jahren Top-Bewertungen und viel Lob. Die Tenuta Gagliole wurde 1990 von dem Schweizer Dr. Thomas Bär und seiner Frau Monika gekauft. Sie liegt in dem Städtchen Castellina in Chianti, die Weinberge sind südwestlich ausgerichtet, befinden sich ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel und bieten damit ideale Reifebedingungen für die Sangiovese-Trauben. Von den 30 Hektar des Gutes sind acht Hektar Weinberge angelegt – und es wird weiter ausgebaut.Giulio Carmassi ist einer der Top-Önologen Italiens – als Kellermeister auf dem Weingut Gagliole ist er mitverantwortlich für die hohe Qualität der Weine.

Region

In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut.

Subregion

Das Chiantigebiet ist nicht nur weltbekannt für seine ausgezeichneten Rotweine sondern auch für seine kulinarischen Genüsse und monumentalen Kulturstädte. Das Anbaugebiet liegt zwischen den Städten Florenz und Siena und umfasst knappe 24'000 Hektare Rebfläche. Es ist in 8 Untergebiete eingeteilt, wie z.B. das Chianti Classico, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Rufina um nur einige zu nennen. Urkundlich ist der Chianti erstmals 1398 erwähnt worden, damals handelte es sich um einen Weisswein. Chianti Classico, das Herzstück des Chiantigebietes, erhielt seine grundlegende geographische Einteilung um 1716 durch Grossherzog Cosimo III de'Medici. Damals wurde der Chianti zum grössten Teil aus Canaiolo und zu kleinen Teilen Sangiovese, Mammolo und Marzemino hergestellt. Baron Bettino Ricasoli bestimmte im Jahre 1872 die heutige Zusammensetzung des Chianti. Der Grossteil sollte die Sangiovesetraube ausmachen, welche Bukett und Kraft gibt und zum kleinen Teil die Canaiolotraube, welche dem Cuvée die Milde, stärkere Farbgebung und Samtheit bringt. Neben DOC gibt es Chianti auch in der höchsten Qualitätsstufe dem DOCG.

Sangiovese, Merlot

CHF

19.50

Lugana DOP

Lugana Mandolara 2024 Le Morette

75cl

Trebbiano

CHF

15.50

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2021 La Giaretta

75cl

Corvina, Rondinella, Molinara

CHF

27.50

CHF 32.00

Rioja DOCa

Rioja Crianza 2021 Paco Garcia

75cl

Tempranillo, Garnacha

CHF

15.50

CHF 18.50

Toscana IGT

Valletta 2020 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

32.00

Rueda DO

Basa Blanco 2023 Telmo Rodriguez

75cl

Verdejo, Sauvignon Blanc

CHF

10.90

CHF 15.00

Ticino DOC

Merlot Riserva Roncaia 2022 Vinattieri

Rosso di Montalcino DOC, BIO-Demeter

Sogni e Follia 2020 Podere le Ripi

75cl

Sangiovese

CHF

29.00

Dolomiti IGT

Terre di San Leonardo 2021 Tenuta di San Leonardo

75cl

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot

CHF

14.90

CHF 17.00

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(im Mai und November geschlossen)