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Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

10.50

CHF 13.50

AOC Graubünden

Blanc de Noir 2025 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

18.90

CHF 21.00

Toscana IGT

Valletta 2020 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

32.00

Ticino DOC

Merlot Riserva Roncaia 2023 Vinattieri

75cl

CHF

27.00

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2025 von Salis

75cl

Vinifikation

Der Pinot Noir wird weiss abgepresst, damit keine Farbe von den Schalen in den Wein übergehen kann. Danach findet die Vergärung nach dem Charmat Verfahren statt und der Wein wird mehrere Monate auf der Hefe gereift, bevor er schliesslich abgefüllt wird.

Degustationsnotiz Nase

Elegante Noten nach reifen Birnen, Pfirisch, gelben Blüten, wunderbar getragen von einer hefebetonten Würzaromatik.

Degustationsnotiz Gaumen

Feine Perlage im Auftakt, frischer, spritziger Eindruck am Gaumen, sehr elegant. Im Abgang feine Fruchtnoten schönem Nachhall.

Passt zu

Dieser harmonische Blanc de Noir mit feiner Perlage darf immer serviert werden, wenn es etwas zu feiern gibt – oder eben einfach so, um den Abend ausklingen zu lassen oder das Wochenende einzuläuten.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Pinot Noir
Mondial des Pinots: 88.2
Expovina: gold

CHF

23.00

Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco Naonis Extra Dry, Vini La Delizia

75cl

Glera (ehem. Prosecco), Chardonnay

CHF

12.50

Costa Toscana IGT

Siaccio 2024 Azienda Agricola Russo

75cl

Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

CHF

19.50

Rioja DOCa

Rioja Crianza 2022 Paco Garcia

75cl

Tempranillo, Garnacha

CHF

18.50

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2022 La Giaretta

75cl

Corvina, Rondinella, Molinara

CHF

32.00

Vallée de la Marne

Domaine Dehours Grande Réserve Brut

75cl

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Robert Parker: 92

CHF

38.00

Barbera del Monferrato DOC

Barbera Albarola 2016 Luigi Tacchino

75cl

CHF

21.00

Rosso di Montalcino DOC, BIO-Demeter

Sogni e Follia 2020 Podere le Ripi

75cl

Sangiovese

CHF

29.00

Cannonau di Sardegna DOC

Costera Cannonau di Sardegna 2022 Cantina Argiolas

75cl

Cannonau, Carignan, Bovale

CHF

15.50

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