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Alpi Retiche IGT Rosato

Rosato Monrose 2024 Mamete Prevostini

75cl

Nebbiolo

CHF

13.50

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Classic 2023 Weingut Davaz

75cl

CHF

21.00

Toscana IGT Maremma

Sasso Bucato 2022 Azienda Agricola Russo

75cl

Merlot, Cabernet Sauvignon

CHF

28.90

CHF 32.00

alkoholfreier Schaumwein

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

9.90

CHF 13.50

AOC Graubünden

Bündner Blanc de Noir 2024 von Salis

75cl

Vinifikation

Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank gekeltert und ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein.

Degustationsnotiz Nase

Beerenfruchtig, duftig-leicht mit Anklängen von weissen Blüten und etwas Williamsbirnen.

Degustationsnotiz Gaumen

Weich, frisch und fein im Auftakt, sehr aromatisch, elegant im Fluss und weich mit einem dezenten verführerischen süssen Finale.

Passt zu

Gut gekühlt perfekt als Apérowein, geht aber auch wunderbar zu asiatischen Gerichten, herrlich zu grilliertem Fisch und Meeresfrüchten.

Trinkreife

Jahrgang + 2 Jahre

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Pinot Noir

CHF

17.50

CHF 21.00

Lugana DOP

Lugana Mandolara 2024 Le Morette

75cl

Trebbiano

CHF

15.50

Chianti Classico DOCG

Chianti Rubiolo 2022 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

19.50

Alto Adige DOC

Terlaner Cuvée 2023 Cantina Terlan

75cl

Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc

CHF

21.00

Toscana IGT

Valletta 2020 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

32.00

Rueda DO

Basa Blanco 2023 Telmo Rodriguez

75cl

Verdejo, Sauvignon Blanc

CHF

15.00

Chianti Classico DOCG, BIO

Chianti Classico 2022 Poggio al Sole

75cl

Sangiovese

CHF

21.00

Rosso di Montalcino DOC, BIO-Demeter

Sogni e Follia 2020 Podere le Ripi

75cl

Sangiovese

CHF

29.00

Ticino DOC

Merlot Bianco Roncaia 2022 Vinattieri

75cl

Merlot

CHF

22.90

CHF 27.00

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