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Alpi Retiche IGT

Opera Bianco 2024 Mamete Prevostini

75cl

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Incrocio Manzoni

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Alpi Retiche IGT Rosato

Rosato Monrose 2024 Mamete Prevostini

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Nebbiolo

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Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2024 von Salis

75cl

Pinot Noir

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19.50

CHF 23.00

Chianti Classico DOCG

Chianti Rubiolo 2023 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

19.50

AOC Graubünden

Bündner Blanc de Noir 2024 von Salis

75cl

Vinifikation

Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank gekeltert und ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein.

Degustationsnotiz Nase

Beerenfruchtig, duftig-leicht mit Anklängen von weissen Blüten und etwas Williamsbirnen.

Degustationsnotiz Gaumen

Weich, frisch und fein im Auftakt, sehr aromatisch, elegant im Fluss und weich mit einem dezenten verführerischen süssen Finale.

Passt zu

Gut gekühlt perfekt als Apérowein, geht aber auch wunderbar zu asiatischen Gerichten, herrlich zu grilliertem Fisch und Meeresfrüchten.

Trinkreife

Jahrgang + 2 Jahre

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Pinot Noir

CHF

17.50

CHF 21.00

Burgenland - Österreich

Zweigelt Unplugged 2022 Hannes Reeh

75cl

Zweigelt

CHF

17.50

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Lugana DOP

Lugana Mandolara 2024 Le Morette

75cl

Trebbiano

CHF

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Toscana IGT

Valletta 2020 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Classico 2021 La Giaretta

75cl

Corvina, Rondinella, Molinara

CHF

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Ticino DOC

Merlot Riserva Roncaia 2023 Vinattieri

75cl

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Barbera del Monferrato DOC

Barbera Albarola 2016 Luigi Tacchino

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

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13.50

Toscana IGT

Sangiovese Bianco 2024 Poggio al Sole

75cl

Sangiovese

CHF

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