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Alpi Retiche IGT Rosato

Rosato Monrose 2024 Mamete Prevostini

75cl

Nebbiolo

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13.50

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2024 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

23.00

Chianti Classico DOCG

Chianti Rubiolo 2023 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

19.50

Toscana IGT

Valletta 2020 Tenuta Gagliole

75cl

Sangiovese, Merlot

CHF

32.00

Ticino DOC

Merlot Riserva Roncaia 2023 Vinattieri

75cl

Vinifikation

Während einigen Monaten teilweise in traditionellen, grossen Eichenfässern und teilweise in Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

Degustationsnotiz Nase

Kräftige Aromen nach Brombeeren und Pflaumen, Caramel und dunkle Schokolade, wunderschön begleitet von einer würzig-ledrigen Note.

Degustationsnotiz Gaumen

Breiter Körper, intensiv und mit einer vollen Struktur ausgestattet, schwarzbeerig geprägt, Süssholz und Zimtzwetschgen, trotz seiner Kraft runder Trinkfluss, die Tannine sind reif und weich.

Passt zu

roten Fleischvariationen, kräftiger Pasta und Hartkäsen

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent

Die Vinattieri Ticino wurde 1985 in der Gemeinde Ligornetto gegründet, einer traditionell mit dem Rebbau und der Weinproduktion verbundenen Region. Diese Ecke der Schweiz südlich der Alpen profitiert von einem mediterranen Klima, das den Weinbau begünstigt. Die auf Kalksteinböden angepflanzte Merlot-Rebe kommt in den Weinen der Vinattieri perfekt zur Geltung. Die Philosophie der Firma bestand immer darin, direkt eigene Trauben anzubauen, heute bewirtschaftet sie eine Fläche von 100 Hektaren. Die wichtigsten angebauten Rebsorten sind Merlot und Cabernet bei den roten Trauben, während Chardonnay, Sauvignon und Semillon die Grundlage für die Weissweine bilden. Mit ihrer gezielten Arbeit im Weinberg, der Handlese, grosser Sorgfalt bei der Vinifizierung und dem Einsatz von Barriquefässern konnte die Vinattieri im Lauf der Jahre viele Erfahrungen sammeln und sich landesweit einen Namen für erstklassige Weinproduktion machen. Die Weine, Vinattieri Rosso, Vinattieri Bianco, Roncaia und Ligornetto stehen für die Ausrichtung der Firma und sind seit 1985 zu unverkennbaren Zeugnissen eines sich laufend entwickelnden Betriebs geworden.

Region

Das Tessin wird durch den Monte Ceneri in zwei Weinbauzonen teilt. Im Norden des Monte Ceneris befindet sich das Sopraceneri, im Süden heisst die Region Sottoceneri. Die Reben werden im Sopraceneri noch oft in der traditionellen Pergola-Erziehung bewirtschaftt. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 350 Meter über Meer und profitieren von einem mildem Klima mit viel Sonnenstunden, warmen Temperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Rebfläche beträgt etwas mehr als 1000 Hektaren, wobei weisse Sorten lediglich 10% ausmachen. Die mit Abstand wichtigste Rebsorte ist der Merlot, der im Tessin seit 1906 seine Heimat gefunden hat.

CHF

27.00

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

13.50

AOC Graubünden

Bündner Blanc de Noir 2024 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

21.00

Ticino DOC

Merlot Bianco Roncaia 2022 Vinattieri

75cl

Merlot

CHF

27.00

Toscana IGT

Sangiovese Bianco 2024 Poggio al Sole

75cl

Sangiovese

CHF

15.50

Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco Naonis Extra Dry, Vini La Delizia

75cl

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CHF

12.50

Alpi Retiche IGT

Opera Bianco 2024 Mamete Prevostini

75cl

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CHF

21.00

Toscana IGT Maremma

Sasso Bucato 2022 Azienda Agricola Russo

75cl

Merlot, Cabernet Sauvignon

CHF

32.00

Trentino DOC

Pinot Grigio 2024 Endrizzi

75cl

Pinot Gris

CHF

18.00

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