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Festweine

FÜR GENUSSVOLLE FESTTAGE
Die Vorfreude auf die Festtage steigt an. Die Freude auf festliches Essen und dazu gute Weine, Weihnachtsmusik und der Winterzauber. Mit diesen Gedanken haben wir Weine ausgewählt, von denen wir überzeugt sind, dass sie Ihnen und Ihren Liebsten Momente der Freude und des Genusses bereiten und unbeschwerte Stunden geniessen lassen.

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Fläscher Pinot Noir 2021 Andrea Davaz

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir 2021 Davaz

Fläscher Pinot Noir 2021 Andrea Davaz
75cl
30+ auf Lager
CHF
18.90
CHF 21.00
Bündner Brüt 2021 von Salis

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2021 von Salis

Bündner Brüt 2021 von Salis
75cl
30+ auf Lager
  • Pinot Noir
CHF
19.90
CHF 23.00
Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs
75cl
30+ auf Lager
  • Chardonnay
  • Wine Spectator: 92
    Falstaff: 91
CHF
78.00
CHF 86.00
Dom Pérignon Millésimé Blanc 2012

Dom Pérignon Millésimé Blanc 2012

Dom Pérignon Millésimé Blanc 2012
75cl
Nicht auf Lager
  • Robert Parker: 92
    James Suckling: 98
CHF
199.00
CHF 219.00
Roero Arneis 2021 Vietti

Roero DOCG

Roero Arneis 2021 Vietti

Roero Arneis 2021 Vietti
75cl
30+ auf Lager
CHF
17.50
CHF 19.50
Teroldego Leoncorno 2018 Endrizzi

Rotaliano Superiore Riserva DOP

Teroldego Leoncorno 2018 Endrizzi

Teroldego Leoncorno 2018 Endrizzi
75cl
30+ auf Lager
  • Teroldego
CHF
22.50
CHF 25.00
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Degustationen im Dezember

Degustationen im Dezember in der Valentin Vinothek Pontresina.

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Blanco Super Schmal

Markowitsch

Gerhard Markowitsch gehört zu den Ausnahmetalenten, die es verstehen, exzellente Weiss- sowie Rotweine herzustellen. Durch die Perfektion im Rebberg, die rigorose Traubenselektion und mit Hilfe allerneuster Technologie schafft es der sympathische Winzer und Tüftler, seine Weine jedes Jahr aufs Neue zu verfeinern und die Qualität weiter zu verbessern. Seine Weine wirken nie banal, sondern widerspiegeln wunderbar die Charaktere der heimischen Traubensorten.

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Sauvignon Blanc 2021 Markowitsch

Carnuntum - Österreich

Sauvignon Blanc 2021 Markowitsch

Sauvignon Blanc 2021 Markowitsch
75cl
30+ auf Lager
  • Sauvignon Blanc
CHF
17.00
CHF 19.00
Redmont 2019 Markowitsch

Österreich

Redmont 2019 Markowitsch

Redmont 2019 Markowitsch
75cl
30+ auf Lager
  • Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
  • Falstaff: 92
    James Suckling: 94
CHF
22.50
CHF 25.00
Rubin Carnuntum 2020 Markowitsch

Carnuntum - Österreich

Rubin Carnuntum 2020 Markowitsch

Rubin Carnuntum 2020 Markowitsch
75cl
30+ auf Lager
  • Zweigelt
CHF
16.00
CHF 18.00
Grüner Veltliner alte Reben 2021 Markowitsch

Carnuntum DAC

Grüner Veltliner alte Reben 2021 Markowitsch

Grüner Veltliner alte Reben 2021 Markowitsch
75cl
30+ auf Lager
  • Grüner Veltliner
CHF
17.00
CHF 19.00
Chardonnay Schüttenberg 2020 Markowitsch

Carnuntum - Österreich

Chardonnay Schüttenberg 2020 Markowitsch

Chardonnay Schüttenberg 2020 Markowitsch
75cl
30+ auf Lager
  • Chardonnay
CHF
25.00
CHF 28.00
Ried Rosenberg 2018 Markowitsch

Carnuntum - Österreich

Ried Rosenberg 2018 Markowitsch

Ried Rosenberg 2018 Markowitsch
75cl
17 auf Lager
  • Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Falstaff: 98
    James Suckling: 94
CHF
35.50
CHF 39.50
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Von Salis Banner 5

November 2022

NEU: BIO-logisch, vegan und nachhaltig!

von Salis lanciert ihre erste BIO-Weinlinie – nachhaltig, vegan und natürlich BIO-logisch. Für den Ausbau wurden keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet, daher ist die von-Salis-BIO-logisch-Linie auch zu 100 Prozent vegan.

Zum Blog Artikel
Malanser BIO-Logisch Riesling Silv 2021 von Salis

AOC Graubünden

Malanser BIO-logisch Riesling Silv 2021 von Salis

Malanser BIO-Logisch Riesling Silv 2021 von Salis
75cl
Vinifikation
Die Riesling-Silvaner-Traube nwerden schonende gepresst. Mostklärung durch Sedimentation (unter Einfluss der Schwerkraft) und verlängerte Kaltstandzeit im Mostzustand. Temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C. Ausbau auf den Feinhefen für 6 Monate ohne biologischen Säureabbau (BSA). Die von-Salis-BIO-logisch-Linie ist zu 100% vegan, da für den Ausbau keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet werden.
Degustationsnotiz Nase
Herrliche sortentypische florale und frische Aromatik von gelben Birnen mit einem Hauch Grapefruit.
Degustationsnotiz Gaumen
Feinfruchtig am Gaumen, wiederum etwas Grapefruit, ergänzt mit Blumenaromen bis in den harmonischen Abgang.
Passt zu
Als Apérowein, zu Fisch, exotisch-pikanten Gerichten aus Asien, Spargeln und verschiedenen Suppen.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
30+ auf Lager
  • Riesling-Silvaner
CHF
23.00
Malanser BIO-Logisch Federweiss 2021 von Salis

AOC Graubünden

Malanser BIO-logisch Federweiss 2021 von Salis

Malanser BIO-Logisch Federweiss 2021 von Salis
75cl
Vinifikation
Zur Extraktion von Farbe und Aroma der Pinot-Noir-Trauben Mazeration auf den Schalen für 2 Stunden. Danach schonende Pressung, Mostklärung durch Sedimentation (unter Einfluss der Schwerkraft) und verlängerte Kaltstandzeit im Mostzustand. Temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C. Ausbau auf den Feinhefen für 6 Monate ohne biologischen Säureabbau (BSA). Die von-Salis-BIO-logisch-Linie ist zu 100% vegan, da für den Ausbau keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet werden.
Degustationsnotiz Nase
Aromen von Himbeeren und Steinfrüchten mit einem leichten Touch Melone.
Degustationsnotiz Gaumen
Im Antrunk weich und fruchtig, mit einer eleganten Säurestruktur und guter Fülle, ausgewogen mit zartem Schmelz im Abgang.
Passt zu
Apéro, zu frischen Antipasti, asiatischen Gerichten mit hellem Fleisch,Tofu, Gemüse oder Fisch und Meeresfrüchten.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
30+ auf Lager
CHF
23.00
Malanser BIO-Logisch Pinot Noir 2021 von Salis

AOC Graubünden

Malanser BIO-logisch Pinot Noir 2021 von Salis

Malanser BIO-Logisch Pinot Noir 2021 von Salis
75cl
Vinifikation
Schonende Gärung durch tägliches Überschwallen und ohne mechanische Extraktion nach dem ersten Drittel der Gärung. Stetige Temperaturkontrolle bei 26 °C und schonende Pressung zur Vermeidung erhöhter Gerbstoffextraktion. Klassischer Ausbau im Stahltank für 6 Monate. Die von-Salis-BIO-logisch-Linie ist zu 100% vegan, da für den Ausbau keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet werden.
Degustationsnotiz Nase
In der Nase vielschichtig und intensiv fruchtig nach Erdbeeren, Himbeeren und etwas Pflaumen ergänzt mit einer floralen Würze.
Degustationsnotiz Gaumen
Wunderbar fruchtig, mit einer geschmacksvollen Säurestruktur, elegant fliessend und geschmeidig bis in das ausgeglichene Finale.
Passt zu
Gerichte aus der traditionellen Bündner Küche wie Capuns, Maluns und Pizochels. Zu klassischen Fleischgerichten vom Rind und Lamm oder zu einem veganen Geschnetzelten. Ausgezeichneter Begleiter zu einem Bündner Plättli mit Bergkäse und Salsiz.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
30+ auf Lager
CHF
23.00

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