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Alkoholfreier Genuss in Perfektion!

ZERO’SI vereint Eleganz mit echtem «Weinfeeling» – ganz ohne Promille, dafür mit maximaler Komplexität. Ob purer Genuss oder als raffinierte Basis für erstklassige Mocktails: Erleben Sie unbeschwerte Momente auf höchstem Niveau.

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ZeroSi Blog

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

13.50

Alcoholfree Sparkling

Rimuss Bianco Sparkling Dry

75cl

Falstaff: 89

CHF

8.50

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Rosé 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

13.50

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Rosé 0%

20cl

Falstaff: 89

CHF

4.90

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

20cl

Falstaff: 89

CHF

4.90

Moussierender Edeltraubensaft

Rimuss Party

70cl

CHF

5.30

Alkoholfreies Sortiment

Castelfeder

Weinbau und Wein stehen seit drei Generationen im Mittelpunkt der Familie Giovanett im Südtirol. Das Weingut CASTELFEDER wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet. Im Jahr 1989 übernahm sein Sohn Günther die Leitung des Unternehmens und gleichzeitig wurde die Weinherstellung von Neumarkt nach Kurtinig an der Weinstrasse verlegt. In der neuen CASTELFEDER Kellerei konnte die Qualität verfeinert und die Weinstilistik weiterentwickelt werden.
Seit einigen Jahren ist mit Ivan und Ines die dritte Generation im Familienbetrieb aktiv. Sie führen mit Enthusiasmus, höchstem Qualitätsanspruch und internationaler Vermarktung das Weingut in die Riege der besten Südtiroler Weingüter.

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Vinattieri

Alto Adige DOC

Lagrein Villa Karneid 2023 Weingut Castelfeder

75cl

Lagrein

CHF

20.90

CHF 23.50

Alto Adige DOC

Chardonnay Doss 2024 Weingut Castelfeder

Vignetti delle Dolomiti IGT

Sauvignon Blanc Raif 2024 Weingut Castelfeder

75cl

Sauvignon Blanc

CHF

19.90

CHF 22.90

Alto Adige DOC

Pinot Bianco vom Stein 2023 Weingut Castelfeder

75cl

Pinot Blanc

CHF

17.20

CHF 19.50

Alto Adige DOC

Pinot Grigio 15er 2023 Weingut Castelfeder

75cl

Pinot Gris

CHF

17.20

CHF 19.50

Alto Adige DOC

Chardonnay Burgum Novum 2022 Weingut Castelfeder

Zu Castelfeder

DEGUSTATIONEN / EVENTS
Erleben Sie ausgewählte Weine, Schaumweine oder edle Spirituosen und begegnen Sie den WinzerInnen, Produzenten persönlich – genussvoll, entspannt, inspirierend. Freie Degustation. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Das PROGRAMM 2026.

Freitag, 13. März 2026 , Valentin Vinothek PONTRESINA

Paolo Cottini

Freitag, 13. März 2026, 14 - 18 Uhr | Valentin Vinothek PONTRESINA

PAOLO COTTINI persönlich präsentiert uns seine Weine aus dem Veneto – vom eleganten Ripasso bis zum kraftvollen Amarone.

Offene DEGUSTATION – ohne Anmeldung.

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Schaumweine

Schaumweine sind der ideale Aperitif. Sie regen den Appetit an und sorgen mit ihrer feinen Perlage sofort für eine prickelnde, festliche Atmospäre.

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Zum Angebot

Valdobiadene Prosecco superiore DOCG

Prosecco Naonis Millesimato 2024 Brut

75cl

Glera (ehem. Prosecco)

CHF

14.00

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2024 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

23.00

Dom Pérignon Millésimé Blanc 2015

AOC Graubünden, Weingut zur Sonne

Obrecht Brut Rosé Weingut Obrecht

75cl

Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

37.00

Franciacorta DOCG

Franciacorta Brut Ferghettina

75cl

Chardonnay, Pinot Noir

CHF

31.00

La Collection

Domaine Dehours Terriscope Rive Droite Brut

75cl

Pinot Meunier

CHF

44.00

Zum Angebot

Franciacorta DOCG

Franciacorta Rosé Brut 2021 Ferghettina

75cl

Vinifikation

Hergestellt nach der Methode der klassischen Flaschengärung, aus 100% Pinot Noir Trauben, reift dieser Franciacorta für mindestens 36 Monate auf der Hefe, was ihm seine charakteristische Feinheit und Tiefe verleiht.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Brombeeren und Himbeeren, begleitet mit dezenten Hefe-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen begeistert eine feinperlige Mousse, die sich harmonisch und filigran entfaltet, während der saftige Trinkfluss in einen langanhaltenden, lebendigen Abgang übergeht, der förmlich zum nächsten Schluck einlädt.

Passt zu

Perfekter Begleiter für Aperos in Kombination mit salzigen Knabbereien, Blätterteiggebäck oder allen Arten von Hors d'oeuvres.

Produzent

Ferghettina zählt zu einer der renommiertesten Weinkellereien in der Lombardei. Sie haben sich insbesondere auf die Herstellung von Franciacorta spezialisiert, einem der edelsten Schaumweine Italiens. Gegründet 1991 von Roberto Gatti, hat sich Ferghettina durch Innovation und Qualität zu einem führenden Produzenten entwickelt. Die Kellerei bewirtschaftet rund 200 Hektar Weinberge in der Franciacorta-Region. Diese zeichnet sich vor allem durch ihre kalkhaltigen Böden und das milde, gemässigte Klima aus, das ideal für den Anbau der Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero ist. Franciacorta ist Italiens Antwort auf Champagner und wird ebenfalls nach der Méthode champenoise (Flaschengärung) produziert. Dabei bietet Ferghettina verschiedene Varianten an, darunter den Franciacorta Brut DOCG, der sich durch seine feine Perlage, frische Zitrusaromen, grünem Apfel und einem Hauch von Mandeln auszeichnet. Begleitet wird das Ganze von einer ausgewogenen Säure und einem eleganten Abgang. Dieser Schaumwein wird in einer innovativen quadratischen Flasche produziert, die eine gleichmässige Hefeverteilung ermöglicht, was zu einem besonders feinen Mousseux führt. Ferghettinas Engagement für Qualität und die innovative Herangehensweise an die Produktion haben der Kellerei internationalen Ruhm eingebracht. Die Weine verkörpern den Spirit der Franciacorta-Region und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Pinot Noir

CHF

39.00

Dezember 2025

Franciacorta

Herausragende Schaumweine aus Norditalien.
Die Franciacorta ist eine innovative, dynamische Weinregion im Norden Italiens. Eingebettet in die malerische Landschaft der Lombardei hat sich dieses kleine, aber feine Anbaugebiet einen Platz an der Spitze der traditionell hergestellten Schaumweine erkämpft. Heute zählt die Franciacorta rund 200 Winzer, die in der Region tätig sind und höchste Qualitätsansprüche verfolgen.

Zum Blog Artikel

Franciacorta DOCG

Franciacorta Alma Assemblage 2, Bellavista

75cl

Vinifikation

Die Alma Assemblage 2 wurde aus 60 Einzellagen und 91 Einzelselektionen von Hand gelesen. Zu dieser Vielfalt wurden gezielt Reserveweine von Chardonnay aus den Jahrgängen 2014, 2019, 2021 und Pinot Nero aus den Jahrgängen 2020, 2021 zur Steigerung der Komplexität vertikal assembliert. Nach 30-monatiger Flaschengärung, Degorgierung und Extra Brut Dosage von 3.5 g/L erfolgt eine Flaschenreifung von sechs Monaten.

Degustationsnotiz Nase

Zartes Bouquet nach mediterranen Blumen, feine Cytrusaromen, Agrumen, dazu verführerische Brioche-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der Tiefe und Charakter verleiht. Er offenbart eine markante Säurestruktur, die mit tiefgreifender Ausgewogenheit und Harmonie kombiniert ist. Seine natürliche Frische wird mit stilistischer Reife kombiniert und schafft so ein vollständiges Geschmackserlebnis bis in den lang anhaltenden Abgang.

Passt zu

Apéro, leichten Vorspeisen, grilliertem oder pochiertem Fisch, nicht zu rezenten Käsesorten.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Produzent

BELLAVISTA zählt zu den renommiertesten Weingütern in der Franciacorta. Seit der Gründung setzt BELLAVISTA auf höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit. Die ursprünglichen Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der seinen Namen seiner herrlichen Lage über dem Iseo-See mit Blick über das gesamte Po-Tal bis hin zu den Ausläufern der Alpen verdankt. Bellavista legt grossen Wert auf naturnahe Produktion. Alles, was in die von Vittorio Moretti selber gestalteten Flaschen kommt, stammt von den 206 Hektar grossen Bepflanzungen des Guts. Zugekauft wird nichts. Nur so kann Chefönologe Mattia Vezzola für die Qualität der Trauben garantieren. Die drei zugelassenen Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

CHF

39.50

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Wir sind für Sie da!

BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

VINOTHEK PONTRESINA
MO - FR: 10 - 12 Uhr, 14 - 18.30 Uhr
SA: 10 - 17 Uhr
(im Mai und November MO geschlossen)

VINOTECA SCUOL
MI - FR: 14 - 18, SA: 10 - 18 Uhr
(im Mai und November geschlossen)