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Alto Adige DOC

Merlot 2023 Elena Walch

75cl

Merlot

CHF

15.90

CHF 19.50

Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino 2022 Ciacci Piccolomini

75cl

Sangiovese

CHF

18.90

CHF 22.00

Alto Adige DOC, Demeter

Mason di Mason 2018 Manincor

75cl

Pinot Noir

CHF

57.50

CHF 65.00

Valpolicella DOC Superiore

Il Rientro 2018 La Giuva

AOC Graubünden

Malanser BIO-logisch Federweiss 2021 von Salis

75cl

Vinifikation

Zur Extraktion von Farbe und Aroma der Pinot-Noir-Trauben Mazeration auf den Schalen für 2 Stunden. Danach schonende Pressung, Mostklärung durch Sedimentation (unter Einfluss der Schwerkraft) und verlängerte Kaltstandzeit im Mostzustand. Temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C. Ausbau auf den Feinhefen für 6 Monate ohne biologischen Säureabbau (BSA). Die von-Salis-BIO-logisch-Linie ist zu 100% vegan, da für den Ausbau keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs verwendet werden.

Degustationsnotiz Nase

Aromen von Himbeeren und Steinfrüchten mit einem leichten Touch Melone.

Degustationsnotiz Gaumen

Im Antrunk weich und fruchtig, mit einer eleganten Säurestruktur und guter Fülle, ausgewogen mit zartem Schmelz im Abgang.

Passt zu

Apéro, zu frischen Antipasti, asiatischen Gerichten mit hellem Fleisch,Tofu, Gemüse oder Fisch und Meeresfrüchten.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Pinot Noir

CHF

19.50

CHF 23.00

Valpolicella DOC

Il Valpo 2022 La Giuva

Bianco della Toscana IGT

Terre di tufi 2021 Teruzzi

75cl

Vernaccia, Trebbiano

CHF

17.90

CHF 23.50

Dolcetto del Monferrato DOC

Dolcetto d'Ovada 2017 Luigi Tacchino

75cl

Dolcetto

CHF

10.50

CHF 16.00

Champagne

Comte de Montaigne Blanc de Blanc

75cl

Chardonnay

CHF

59.90

CHF 75.00

Carnuntum DAC

Chardonnay 2022 Markowitsch

75cl

Chardonnay

CHF

14.90

CHF 17.50

AOC Graubünden

Jeninser Pinot Noir Calander 2021 Jürg Obrecht

75cl

Pinot Noir

CHF

27.50

CHF 34.00

Napa Valley

Cabernet Sauvignon Select 2019 Hess Winery

75cl

Cabernet Sauvignon

CHF

16.90

CHF 23.00

Toscana IGT, BIO

Chiara Bianco 2023 Poggio al Sole

75cl

Chardonnay, Sangiovese

CHF

11.50

CHF 15.50

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Hier finden Sie die letzten Flaschen des jeweiligen Jahrgangs unserer begehrten Weine aus den besten Weinregionen der Welt. Egal ob Weiss-, Rot-, Rosé-, Schaum- oder Süssweine.

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