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AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Classic 2024 Weingut Davaz

Sforzato di Valtellina DOCG

Sforzato Corte di Cama 2022 Mamete Prevostini

75cl

Nebbiolo

CHF

33.90

CHF 38.90

Alto Adige DOC

Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlan

75cl

Sauvignon Blanc

CHF

22.50

CHF 25.00

Ribera del Duero DO

Aalto Tinto 2023 Bodegas Aalto

Dézaley Grand Cru AOC

Dézaley Médinette 2023 Louis Bovard

70cl

Vinifikation

Die Gärung und der Ausbau erfolgt in grossen Eichenfässern.

Degustationsnotiz Nase

Mineralisch und fruchtig zugleich, leicht citrische Noten und etwas Feuerstein.

Degustationsnotiz Gaumen

Frischer, leicht prickelnder Auftritt, eleganter Fluss, leicht fliessend und fein aromtisch.

Passt zu

Apéro, Fisch oder sogar zu weissem Fleisch ab dem Grill mit eher leichten Beilagen.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent

Wie kaum ein anderer arbeitet Louis Bovard unermüdlich an der Vervollkommnung der Lavaux-Weine. Dank unkonventionellem Denken im Keller hat er es geschafft, seinen Chasselas Eigenständigkeit und Charakter zu verleihen. Wer immer geglaubt hat, Chasselas sei gleich Chasselas wird bei seinen Weinen eines Besseren belehrt. Jede AOC, jede Lage spricht bei Bovard eine andere Sprache. Darunter finden sich neben den klassisch spritzigen Apéroweinen auch kraftvolle Tropfen, die wunderbar als Essensbegleiter eingesetzt werden können.

Region

Die Weinberge des Kanton Waadt liegen an den Ufern des Lac Lémans, des Neuenburgersees sowie am Rhone-Ufer. An den Steilhängen des Dézaley im Lavaux wird der Weinbau seit den Zisterzienser-Mönchen im 12 Jahrhundert gepflegt. Die Rebfläche beträgt knapp 3800 Hektaren und ist zu ungefähr 30% mit roten Rebsorten und 70% weissen Rebsorten bestockt. Die wichtigste Rebsorte ist mit Abstand der weisse Chasselas, deren Ursprung in der Region Waadt vermutet wird.

CHF

29.90

CHF 34.00

Valais AOC

Petite Arvine Aphrodine 2025 Albert Mathier & Fils

St-Estèphe AOC

Château Phélan-Ségur 2021

75cl

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

CHF

39.90

CHF 44.90

Alto Adige DOC

Lagrein Villa Karneid 2023 Weingut Castelfeder

75cl

Lagrein

CHF

19.90

CHF 23.50

Bianco del Ticino DOC

Vinattieri Bianco 2023 Vinattieri

AOC Graubünden

Bündner Pinot Gris 2024 von Salis

75cl

Pinot Gris
Mondial des Pinots: gold

CHF

19.90

CHF 23.00

Trento DOC

Piancastello Riserva 2020 Endrizzi

75cl

Chardonnay, Pinot Noir

CHF

23.90

CHF 27.90

AOC Schaffhausen

Sauvignon Blanc 2024 Weingut Lindenhof

Ticino DOC Merlot

Quattromani 2023 Feliciano Gialdi

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BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

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(im Mai und November geschlossen)