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Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

10.50

CHF 13.50

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Rosé 0%

75cl

Falstaff: 89

CHF

10.50

CHF 13.50

AOC Graubünden

Malanser Pinot Blanc 2024 von Salis

75cl

Pinot Blanc

CHF

19.90

CHF 24.00

AOC Graubünden

Blanc de Noir 2025 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

18.90

CHF 21.00

AOC Graubünden

Fläscher Terra Noir 2023 Roman Hermann

75cl

Vinifikation

14 Monate in Barriques (30% Neuholz)

Degustationsnotiz Nase

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, würzig, pfeffrig, Röstaromatik, dunkle Beeren, Vanille, Kakao, Schokolade.

Degustationsnotiz Gaumen

Kräftige Tanninstruktur im Gaumen, Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen und wilde Erdbeeren. Langanhaltender Abgang.

Passt zu

Begleiter zu Wildgerichten und geschmorten Fleischgerichten.

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre

Produzent

Nach intensiven Lehr- und Wanderjahren auf der ganzen Welt übernahm Roman Hermann 2017 das elterliche Weingut Rosi und Peter Hermann in Fläsch. Sechs Hektaren zählt die Rebfläche, auf der Pinot Noir, Zweigelt, Chardonnay, Riesling Sylvaner und Sauvignon blanc angebaut werden. Besonders am Herzen liegt Roman Hermann die autochthone Traubensorte Completer, die es nur in der Bündner Herrschaft gibt und die bei ihm zur Höchstform aufläuft.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Subregion

Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.

CHF

29.90

CHF 33.00

AOC Graubünden

Malanser Pinot Noir 2021 Giani Boner

75cl

Pinot Noir

CHF

24.90

CHF 27.00

AOC Graubünden

Trocla Nera 2023 Weingut Obrecht

75cl

Pinot Noir

CHF

29.90

CHF 33.00

Alcohol free, Sparkling Dry

ZERO'SI Blanc 0%

20cl

Falstaff: 89

CHF

3.90

CHF 4.90

AOC Graubünden

Riesling-Silvaner 2025 Weingut Obrecht

75cl

Riesling-Silvaner

CHF

18.90

CHF 22.00

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Grond 2023 Weingut Davaz

75cl

Pinot Noir

CHF

26.90

CHF 30.00

AOC Graubünden

Mayenfelder Rosé 2023 Schloss Salenegg

75cl

Pinot Noir

CHF

16.90

CHF 20.00

AOC Graubünden

Rosalis 2025 von Salis

75cl

Pinot Noir
Falstaff: 88
Mondial des Pinots: 90
Vinum: 90

CHF

18.90

CHF 22.00

AOC Graubünden

Obrecht Extra Brut Rosé Weingut Obrecht

75cl

Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

35.90

CHF 38.00

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BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

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MO - FR: 10 - 12 Uhr, 14 - 18.30 Uhr
SA: 10 - 17 Uhr
(im Mai und November MO geschlossen)

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MI - FR: 14 - 18, SA: 10 - 18 Uhr
(im Mai und November geschlossen)