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Ermitage rouge "Le Méal" 2018 Chapoutier, Ermitage AOC, BIO, Grenache, Syrah, Côtes du Rhône, Robert Parker: 98

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "Le Méal" 2018 Chapoutier

3 auf Lager
CHF
750.00

Vinifikation

Vinifikation im Betontank, danach Ausbau in Barriquefässern und grossem Holzfass.

Degustationsnotiz Nase

grandioses, komplexes Bouquet nach reifen Waldhimbeeren, Kirschen, Zwetschgenkompott, dazu edle Röstaromen nach Kaffeebohnen, geröstetem Brot und etwas Teer.

Degustationsnotiz Gaumen

weicher, dichter Auftakt, viel Druck und Kraft am Gaumen, dennoch immer elegant und ungemein vielschichtig, die Tannine sind samtig eingebunden, schier unendlicher Abgang.

Passt zu

Alle Arten von Wild, Rindfleisch, Käse und Terrinen.

Vinifikation
Vinifikation im Betontank, danach Ausbau in Barriquefässern und grossem Holzfass.
Degustationsnotiz Nase
grandioses, komplexes Bouquet nach reifen Waldhimbeeren, Kirschen, Zwetschgenkompott, dazu edle Röstaromen nach Kaffeebohnen, geröstetem Brot und etwas Teer.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, dichter Auftakt, viel Druck und Kraft am Gaumen, dennoch immer elegant und ungemein vielschichtig, die Tannine sind samtig eingebunden, schier unendlicher Abgang.
Passt zu
Alle Arten von Wild, Rindfleisch, Käse und Terrinen.

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