Schaumweine

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Trento DOC

Masetto Privé Riserva 2010 Endrizzi

75cl

Chardonnay

CHF

72.00

CHF 88.00

Balfour Brut Rosé 2018

75cl

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

37.50

CHF 49.00

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2023 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

23.00

DER Schweizer Schaumwein, VdP Suisse

Vin Mousseaux Millésime Brut 2022 Strada

75cl

Pinot Noir

CHF

14.90

DER Schweizer Schaumwein, VdP Suisse

Vin Mousseaux Millésime Rosé Dry 2022 Strada

75cl

Vinifikation

Ganztrauben-Pressung, Charmat Verfahren (Tankgärung)

Degustationsnotiz Nase

Leichtes und feines Bouquet von roten Beeren und Zitrus.

Degustationsnotiz Gaumen

Fruchtbetonter, eleganter Körper, gut ausbalanciert und mit angenehmer Perlage.

Passt zu

Apéro, leichten Speisen, sowie Fischgerichten und Meeresfrüchte

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Pinot Noir

CHF

14.90

Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco Naonis Extra Dry, Vini La Delizia

75cl

Glera (ehem. Prosecco), Chardonnay

CHF

12.00

R de Ruinart Brut

75cl

Chardonnay, Pinot Noir

CHF

64.50

Ruinart Blanc de Blancs

75cl

Chardonnay

CHF

90.00

Ruinart Rosé Brut

75cl

Pinot Noir, Chardonnay

CHF

90.00

Laurent-Perrier La Cuvée

75cl

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

49.50

Moët & Chandon Brut Impérial

75cl

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

CHF

44.50

Spumante Cuvée Jadér Naonis, Vini La Delizia

75cl

Glera (ehem. Prosecco), Ribolla Gialla

CHF

11.50

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

75cl

Pinot Noir

CHF

92.90

Schaumweine

Schaumwein ist der Oberbegriff für Weine, meist mit zweiter Gärung, mit einem hohen Gehalt an Kohlendioxid. Dieses verleiht den Weinen sein typisches Prickeln. Der Druck reicht von 1-2.5 bar über 3 bar bis 6 bar (Champagner) Es gibt weisse, rosé aber auch rote Schaumweine, wie z.B. Brachetto, Lambrusco. Beim Schaumwein unterscheidet man zwischen 7 Süssegrade. Beginnend von "brut nature" über "extra dry" bis "doux" Champagner, Crémant, Cava, Franciacorta, Prosecco, Asti, Sparkling, Deutscher Sekt, Österreichischer Sekt sind alles Schaumweine. Viele von Ihnen werden mit der "traditionellen Methode" hergestellt, früher auch Champagnerverfahren genannt. Weitere Verfahren sind: Tankgärungsverfahren, Transvasierverfahren, Asti-Methode, Durchlaufverfahren, Méthode ancestrale oder die Karbonisierung. Alle prickeln und lassen unser Herz höher schlagen.