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Le Serre Nuove 2019 Tenuta dell'Ornellaia, Bolgheri DOC, Toscana, Falstaff: 93

Bolgheri DOC

Le Serre Nuove 2019 Tenuta dell'Ornellaia

75cl
30+ auf Lager
CHF
55.00

Vinifikation

15 Monate Ausbau in gebrauchten und neuen Barriquefässern.

Degustationsnotiz Nase

grossartige Komplexität, Brombeeren, Himbeeren, dunkle Kirschen, florale Noten nach Wildrosen, Lilien und feinen Röstaromen.

Degustationsnotiz Gaumen

Vollmundig mit besonders seidigen, aber deutlich markierenden Tanninen, nun gewinnen die würzigen Noten der Cabernet-Sorten die Oberhand, Küchenkräuter, warmes Leder, Nelken, etwas verblühende Rosenblätter, breit fliessend, von einer fest gewobenen Struktur ins enorm anhaltende Finale getragen.

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm, Rind oder dunklem Geflügel, sowie zu reifen, aber nicht zu rezenten Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Vinifikation
15 Monate Ausbau in gebrauchten und neuen Barriquefässern.
Degustationsnotiz Nase
grossartige Komplexität, Brombeeren, Himbeeren, dunkle Kirschen, florale Noten nach Wildrosen, Lilien und feinen Röstaromen.
Degustationsnotiz Gaumen
Vollmundig mit besonders seidigen, aber deutlich markierenden Tanninen, nun gewinnen die würzigen Noten der Cabernet-Sorten die Oberhand, Küchenkräuter, warmes Leder, Nelken, etwas verblühende Rosenblätter, breit fliessend, von einer fest gewobenen Struktur ins enorm anhaltende Finale getragen.
Passt zu
Kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm, Rind oder dunklem Geflügel, sowie zu reifen, aber nicht zu rezenten Hartkäsen.
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