Vinifikation
Ernte in der Nacht während den kühlsten Temperaturen des Tages. Fermentation mit kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Ausbau für 8 Monate im französischen Eichenbarrique.
Degustationsnotiz Gaumen
Dieser Wein duftet nach komplexen Aroma von Waldbeeren, weisser Blüte sowie Trüffel und Schokolade. Im Gaumen präsentiert er einen ausgewogenen und abgerundeten Geschmack mit einem reichen Geschmack von Früchten und Gewürzen. Das ist ein wirklich leistungsfähiger und typischer Rotwein.
Passt zu
Sehr gute Begleitung zu Wild- und Kalbfleisch sowie zu Iberischem Schweinefleisch.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre