Vinifikation
Wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28°C fermentiert. Sobald der Most die
erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden),
wird er mit Weinbrand versetzt (80% Most / 20% Weinbrand). Anschließend
reift er während durchschnittlich 20 Jahren in Eichenfässern in der Lodge
in Nova de Gaia
Degustationsnotiz Nase
ein ausgezeichnetes Bouquet von Nüssen und reifen Früchten, mit einer Orangenschalennote
Degustationsnotiz Gaumen
Reichhaltig, leicht süss und geschmeidig mit langem, elegantem Abgang
Passt zu
süssem Gebäck, Nüssen, Glacé Desserts