Die Gründung der Azienda Lunardi geht auf das Jahr 1890 zurück. Seither widemt sich die Familie Lunardi mit viel Hingabe und Leidenschaft der Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Azienda liegt in den Hügeln di Vinci (Florenz) und kultiviert die eigenen Olivenhaine um das Gut. Im Anbau befinden sich die traditionellen toskaner Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo. Höchste Sorgfalt in der Produktion, achtsame Handlese und schnelle Verarbeitung in der eigenen Mühle kennzeichnen die hochwertigen Olivenöle der Familie Lunardi.

Handlese, Kaltpressung innerhalb max 24h nach der Ernte.

frische Oliven, florale Noten, reife Früchte, delikat.

Gemüsedips, grilliertem Gemüse, Salat, exzellent mit frisch getoastem Brot.

Die Gründung der Azienda Lunardi geht auf das Jahr 1890 zurück. Seither widemt sich die Familie Lunardi mit viel Hingabe und Leidenschaft der Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Azienda liegt in den Hügeln di Vinci (Florenz) und kultiviert die eigenen Olivenhaine um das Gut. Im Anbau befinden sich die traditionellen toskaner Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo. Höchste Sorgfalt in der Produktion, achtsame Handlese und schnelle Verarbeitung in der eigenen Mühle kennzeichnen die hochwertigen Olivenöle der Familie Lunardi.

Handlese, Kaltpressung innerhalb max 24h nach der Ernte.

Intensives Olivenaroma mit Noten von Artischocken, frischem Gras und reifen Mandeln.

rotem Fleisch, Gemüsesuppen, kräftigen Käsen.

Die Pflege der Reben erfolgt wie die Lese in sorgsamer Handarbeit. Die geernteten Trauben werden sanft wie Champagner gepresst und der Saft dank neuester Technologie schonend pasteurisiert. 100% Handarbeit - 0% Alkohol.

Flein überrascht mit Frische, Eleganz und lebendiger Säure.

Als Aperitif oder Speisebegleitung. Eine feine Alternative zu einem Glas Wein.

Hier kommt die Reinheit dieses Kaviars besonders zur Geltung. Mit einem Salzanteil von maximal 3.5 Prozent ist er leicht gesalzen und entwickelt sein nussiges, charaktervolles Aroma bestens. Zudem zeichnen die homogene Farbgebung und das runde Korn diesen Kaviar aus. Dieser Kaviar ist unser Bestseller.

Hier kommt die Reinheit dieses Kaviars besonders zur Geltung. Mit einem Salzanteil von maximal 3.5 Prozent ist er leicht gesalzen und entwickelt sein nussiges, charaktervolles Aroma bestens. Zudem zeichnen die homogene Farbgebung und das runde Korn diesen Kaviar aus. Dieser Kaviar ist unser Bestseller.

Der erste Schweizer Kaviar vom Russischen Stör stammt von Fischen, welche 9-10 Jahre Zeit hatten sich im warmen Bergwasser zu entwickeln und zu wachsen. Das Ergebnis daraus ist ein Kaviar mit einer feinen und trockenen Körnung. Das Korn ist titanfarben mit einem oliven Schimmer. Traditionell in Stülpdosen gereift, entfaltet der Kaviar sein nussiges und unglaublich frisches Aroma, mit dezenten Noten von frischer Erde. Damit ist er kräftiger als der Oona Caviar N°103 - traditionnel. Ein Produkt für wahre Kaviar Connaisseurs.

Der erste Schweizer Kaviar vom Russischen Stör stammt von Fischen, welche 9-10 Jahre Zeit hatten sich im warmen Bergwasser zu entwickeln und zu wachsen. Das Ergebnis daraus ist ein Kaviar mit einer feinen und trockenen Körnung. Das Korn ist titanfarben mit einem oliven Schimmer. Traditionell in Stülpdosen gereift, entfaltet der Kaviar sein nussiges und unglaublich frisches Aroma, mit dezenten Noten von frischer Erde. Damit ist er kräftiger als der Oona Caviar N°103 - traditionnel. Ein Produkt für wahre Kaviar Connaisseurs.

Die Oliven werden in einem neuzeitlichen Frantoio (Oelmühle) verarbeitet. Die Lese erfolgt von Hand und die Ernte wird am gleichen Tag verarbeitet. Auf diese Weise ist die Frische der Frucht gewährleistet und die natürlichen Aromen der Olive bleiben erhalten. Nach dem pressen der Oliven, wird das Öl sofort filtriert. Dadurch wird die Haltbarkeit verbessert. Das Olivenöl hat einen niedrigen Säuregehalt und hohe Polyphenolwerte.

Mittleres Gelbgrün, leicht süsslich-grasiger Duft, etwas Artischocke, dezent süsslicher Ansatz, leichte Bitterkeit mit deutlicher Astringenz, Mandelfrucht, feine, peperonciniartig ansteigende Schärfe

Passt zur mediterranen Küche - geeignet zum marinieren von Fisch und Fleisch - passt zu Gemüse und Salaten

Jahrgang + 2 Jahre