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Maienfelder Pinot Noir Selection 2019 W Heidelberg, AOC Graubünden, Graubünden

AOC Graubünden

Maienfelder Pinot Noir Selection 2019 W Heidelberg

75cl
2019
30+ auf Lager
CHF
28.00

Vinifikation

Die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem kleinen Ertrag von nur 500 g / m2 verleiht der „Sélection“ Kraft und Struktur. Die Maische wird vor der Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen. Der Ausbau findet ein Jahr zu 70% im grossen Holzfass, und zu 30% in gebrauchten Barrique-Fässern statt.

Degustationsnotiz Nase

intensive, beerige Nase nach Brombeeren, Himbeeren, reifen Kirschen. Dazu feine Röstaromen und etwas Kaffee.

Degustationsnotiz Gaumen

weicher, samtiger Auftakt, tolle Gaumenfülle mit viel Schmelz und einem feinkörnigen, kräftigen Tannin.

Passt zu

Grilladen, Braten und anderen Fleischgerichten und scharfer Pasta, nebst Wildgerichten.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre

Vinifikation
Die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem kleinen Ertrag von nur 500 g / m2 verleiht der „Sélection“ Kraft und Struktur. Die Maische wird vor der Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen. Der Ausbau findet ein Jahr zu 70% im grossen Holzfass, und zu 30% in gebrauchten Barrique-Fässern statt.
Degustationsnotiz Nase
intensive, beerige Nase nach Brombeeren, Himbeeren, reifen Kirschen. Dazu feine Röstaromen und etwas Kaffee.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, samtiger Auftakt, tolle Gaumenfülle mit viel Schmelz und einem feinkörnigen, kräftigen Tannin.
Passt zu
Grilladen, Braten und anderen Fleischgerichten und scharfer Pasta, nebst Wildgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre

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