Produzent
Die Familie Lampert bewirtschaftet das Weingut Heidelberg in Maienfeld bereits seit drei Generationen. Es gehören mehr als fünf Hektar Rebberge dazu, zwei Drittel der Reben sind mehr als 20 Jahre alt, die ältesten über 45 Jahre. Der weitaus größte Teil der Rebstöcke gehört zur Sorte Pinot Noir (etwa 85%). Der Rest setzt sich aus Riesling-Silvaner, Chardonnay, Syrah, Cabernet-Sauvignon und Merlot zusammen. In den Trauben, aus den Rebbergen am Falknis, dem Hausberg von Maienfeld, vereinigen sich die sortentypischen Fruchtaromen der Rebe mit den steinigen und tiefgründigen Eigenschaften des Bündner Bodens. Das Ergebnis sind vielschichtige, klar strukturierte Weine mit eindeutigem Bündner Charakter.
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Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
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Subregion
Die Stadt Maienfeld, die dritte Stadt am Rhein, ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die Heidi-Geschichte von Johanna Spyri und die Maienfelder Pferderennen. Die Rebberge verteilen sich auf gut 100 Hektaren und liegen zwischen 400 - 650 Meter über Meer auf. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner.
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Vinifikation
Die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem kleinen Ertrag von nur 500 g / m2 verleiht der „Sélection“ Kraft und Struktur. Die Maische wird vor der Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen. Der Ausbau findet ein Jahr zu 70% im grossen Holzfass, und zu 30% in gebrauchten Barrique-Fässern statt.
Degustationsnotiz Nase
intensive, beerige Nase nach Brombeeren, Himbeeren, reifen Kirschen. Dazu feine Röstaromen und etwas Kaffee.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, samtiger Auftakt, tolle Gaumenfülle mit viel Schmelz und einem feinkörnigen, kräftigen Tannin.
Passt zu
Grilladen, Braten und anderen Fleischgerichten und scharfer Pasta, nebst Wildgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre
