Vinifikation
Handlese ende September, Gärung im Stahltank, Mazeration 12-16 Tage, Ausbau in gebrauchten Barriques und im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
Vielschichtige Frucht, Beeren, Vanille, würzige Kräuter, Leder und süsse Pflaumen.
Degustationsnotiz Gaumen
Fein strukturierter Körper mit präsenter und tragender Säure von weichen Tanninen abgerundet.
Passt zu
Pasta, rotes Fleisch, Risotto, Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre