Vinifikation
Während 18 Monaten im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut
Degustationsnotiz Nase
Schwarzbeerig geprägtes Bouquet nach Brombeeren und Cassis, Edelbitterschokolade, Nougat und Mokka-Kaffee, etwas Zedernholz.
Degustationsnotiz Gaumen
Von bemerkenswerter Noblesse, schwarzer Holunder und Heidelbeeren, eine sanfte Würze auch, etwas Bittermandel und wiederum viel Schokolade, geniale Tanninqualität, hervorragende Struktur und viel Merlot-Wärme begleitet ins saftige, lange Finale.
Passt zu
Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre