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Valtellina Superiore 2018 Dirupi, Valtellina Superiore DOCG, Nebbiolo, Valtellina

Valtellina Superiore DOCG

Valtellina Superiore 2018 Dirupi

75cl
2018
30+ auf Lager
CHF
29.50

Vinifikation

Gärung Edelstahltank, dann kombinierter Ausbau wärend 18 Monaten im grossen Eichenfass und in Barrique 2ter Füllung.

Degustationsnotiz Nase

Intensive Aromatik nach Kirschen, Rosen, Sandelholz, Eiche, Gewürze und ein Hauch von Trüffel.

Degustationsnotiz Gaumen

Wunderbar leichter Auftakt, dann dichte Aromatik folgend, warm und dunkelfruchtig mit fein strukturiertem Tannin, vollmundig und gehaltvoll, der kernige Körper weist einen würzigen Charakter auf, der von einer noblen Mineralität bis in das minutenlang anhaltende Finale getragen wird.

Passt zu

Rotem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sosse, rezenten Käsen.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Vinifikation
Gärung Edelstahltank, dann kombinierter Ausbau wärend 18 Monaten im grossen Eichenfass und in Barrique 2ter Füllung.
Degustationsnotiz Nase
Intensive Aromatik nach Kirschen, Rosen, Sandelholz, Eiche, Gewürze und ein Hauch von Trüffel.
Degustationsnotiz Gaumen
Wunderbar leichter Auftakt, dann dichte Aromatik folgend, warm und dunkelfruchtig mit fein strukturiertem Tannin, vollmundig und gehaltvoll, der kernige Körper weist einen würzigen Charakter auf, der von einer noblen Mineralität bis in das minutenlang anhaltende Finale getragen wird.
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