Vinifikation
Reifung für 14 Monate im französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Opulent und dunkel im Erstkontakt, dann mineralische Note nach Graphit und Schiefer, breit getragen von Aromen nach Lakritze, Kakao, schwarzen Kirschen und Heidelbeeren.
Degustationsnotiz Gaumen
Trotz der dichten und kräftigen Frucht, bleibt der Körper angenehm schlank, ohne dünn zu wirken, wiederum feine Mineralik, elegante Kräuterwürze, anhaltend im Finale.
Passt zu
Grielliertem Fleisch, Lammgerichte, dunklem Geflügel und reifem Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre