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Sauvignon Blanc Kofl 2019 Kurtatsch, Alto Adige DOC, Südtirol, James Suckling: 92

Alto Adige DOC

Sauvignon Blanc Kofl 2019 Kurtatsch

2019
10 auf Lager
CHF
46.00

Vinifikation

Kaltmazeration für einige Stunden um die Primäraromatik zu unterstützen, anschliessend Gärung im Stahltank und Reifung auf den Feinhefen im grossen Holzfass.

Degustationsnotiz Nase

Kraft und mineralisches Rückgrat sind deutlich zu spüren. Die Fruchtnuancen erinnern an die Düfte von Stachelbeeren, Salbei, Holunder und schwarzen Johannisbeeren.

Degustationsnotiz Gaumen

Durch die Reifung im grossen Holzfass und das Aufrühren der Feinhefen wird diesem eleganten Sauvignon zusätzliche Komplexität und Länge verliehen. Deutlich ürzige und elegante Noten mit nussigem Aroma, wiederum exotischen Noten und einem zart adstringierenden, aber edlen Finale.

Passt zu

Kann problemlos zu Fischgerichten, weissem Fleisch oder stark gewürzten Speisen eingesetzt werden.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Vinifikation
Kaltmazeration für einige Stunden um die Primäraromatik zu unterstützen, anschliessend Gärung im Stahltank und Reifung auf den Feinhefen im grossen Holzfass.
Degustationsnotiz Nase
Kraft und mineralisches Rückgrat sind deutlich zu spüren. Die Fruchtnuancen erinnern an die Düfte von Stachelbeeren, Salbei, Holunder und schwarzen Johannisbeeren.
Degustationsnotiz Gaumen
Durch die Reifung im grossen Holzfass und das Aufrühren der Feinhefen wird diesem eleganten Sauvignon zusätzliche Komplexität und Länge verliehen. Deutlich ürzige und elegante Noten mit nussigem Aroma, wiederum exotischen Noten und einem zart adstringierenden, aber edlen Finale.
Passt zu
Kann problemlos zu Fischgerichten, weissem Fleisch oder stark gewürzten Speisen eingesetzt werden.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre

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