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Olé! 2020 Dirupi, Rosso di Valtellina DOC, BIO, Nebbiolo, Valtellina

Rosso di Valtellina DOC, BIO

Olé! 2020 Dirupi

75cl
30+ auf Lager
CHF
21.00

Vinifikation

Gärung von zwei Wochen in der offenen Holzstande, danach Ausbau von acht Monaten im Edelstahltank.

Degustationsnotiz Nase

Breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken, unglaublich elegant.

Degustationsnotiz Gaumen

Feiner Auftakt, leicht fliessend, sehr würzig, unterlegt mit einem elegenten Fruchtteppich, leicht und elegant im Körper, trotzdem breites Aromabild und lang anhaltend im fast schwebenden Finale.

Passt zu

Pastavarianten, weissem Fleisch, dunklem Geflügel, Trockenfleisch, Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Vinifikation
Gärung von zwei Wochen in der offenen Holzstande, danach Ausbau von acht Monaten im Edelstahltank.
Degustationsnotiz Nase
Breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken, unglaublich elegant.
Degustationsnotiz Gaumen
Feiner Auftakt, leicht fliessend, sehr würzig, unterlegt mit einem elegenten Fruchtteppich, leicht und elegant im Körper, trotzdem breites Aromabild und lang anhaltend im fast schwebenden Finale.
Passt zu
Pastavarianten, weissem Fleisch, dunklem Geflügel, Trockenfleisch, Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre

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