Maurizio Zanella 2021 Ca' del Bosco, 75cl

Produzent

Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

strenge Selektion der besten Trauben und separate Vinfizierung der einzelnen Sorten. 14 Monate im französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

sehr intensive Nase, Eukalyptus, Lakritze, Zwetschgen, Kaffee

Degustationsnotiz Gaumen

sehr fülliger, stoffiger Wein mit Druck und Tiefgang. Das weiche Tannin verbleibt lange am Abgang haften.

Passt zu

gehaltvollen Fleischgerichten

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre