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Corte del Lupo Rosso 2017 Ca' del Bosco

Terre di Franciacorta DOC

Corte del Lupo Rosso 2017 Ca' del Bosco

Corte del Lupo Rosso 2017 Ca' del Bosco
75cl
Produzent
Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen.
Vinifikation
alle Sorten einzeln vinifiziert, zwei Jahre im Barrique gereift und dann assembliert.
Degustationsnotiz Nase
intensiver Duft von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und getrockneten Küchenkräutern.
Degustationsnotiz Gaumen
warme Aromen von Gewürzen und Paprika, dezente Barriquenote, dichte Struktur, breiter Fluss, feinsandige Tannine und wuchtig im Finale.
Passt zu
rotem Fleisch, speziell Wildgerichten und auch zu Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre
13 auf Lager
CHF
31.00
Maurizio Zanella 2017 Ca' del Bosco

Rosso del Sebino IGT

Maurizio Zanella 2017 Ca' del Bosco

Maurizio Zanella 2017 Ca' del Bosco
75cl
Produzent
Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen.
Vinifikation
strenge Selektion der besten Trauben und separate Vinfizierung der einzelnen Sorten. 14 Monate im französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
sehr intensive Nase, Eukalyptus, Lakritze, Zwetschgen, Kaffee
Degustationsnotiz Gaumen
sehr fülliger, stoffiger Wein mit Druck und Tiefgang. Das weiche Tannin verbleibt lange am Abgang haften.
Passt zu
gehaltvollen Fleischgerichten
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
16 auf Lager
CHF
69.00
Chardonnay 2015 Ca' del Bosco

Terre di Franciacorta DOC

Chardonnay 2015 Ca' del Bosco

Chardonnay 2015 Ca' del Bosco
75cl
Produzent
Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen.
Vinifikation
Ein Jahr im französischen Barrique mit regelmässiger Battonage.
Degustationsnotiz Nase
Sehr intensiv, ein Hauch von Vanille, eine schöne Nussaromatik und feine mineralische Aromen.
Degustationsnotiz Gaumen
Voll und rund im Gaumen, gut strukturiert, breit und kräftig fliessend, mit samtigem Finale endend.
Passt zu
Krusten und Schalentieren, geräuchter Fisch, Lachs und weisses Fleisch.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
13 auf Lager
CHF
73.00
Corte del Lupo Bianco 2019 Ca' del Bosco

Terre di Franciacorta DOC

Corte del Lupo Bianco 2019 Ca' del Bosco

Corte del Lupo Bianco 2019 Ca' del Bosco
75cl
Produzent
Ca' del Bosco von Maurizio Zanella war schon seit den Anfängen ein ultramodernes Weingut der Superlative. Seither ist es erheblich gewachsen und soeben wurden neue Betriebsräume bezogen - eine Augenweide in Bezug auf die Architektur und die technische Infrastruktur: Glas und Chromstahl prägen das äussere Bild, während die Keller mit dem Pantheon-Gewölbe und den archaischen Katakomben tief im Erdinnern angelegt sind. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen.
Vinifikation
Im Edelstahltank.
Degustationsnotiz Nase
Rund und harmonisch in der Nase, reife exotische Früchte, etwas Agrumen und eine Spur Zimt.
Degustationsnotiz Gaumen
Dicht im Eintritt, saftig im Körper, mineralisch im Fluss, wiederum sehr fruchtbetont, elegant im Finale.
Passt zu
Gut gekühlt als Apéro, ein bis zwei Grad temperierter schön zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichten Variationen mit weissem Fleisch.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre
11 auf Lager
CHF
34.00

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