Vinifikation
Ein Jahr im französischem Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Dichtes Nasenbild, voluminös und breit, schwarze Früchte und Beeren, würzige Komponentenj, Leder, Speck und Rauch.
Degustationsnotiz Gaumen
Zähnebeschlagende Dichte, mollig und zäh fliessend, fleischig mit komplexen Aromen zwischen Frucht und Würzigkeit, reifes aber spürbares Tannin.
Passt zu
Rotem Fleisch, Wild und würzigen Kösesorten.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre