Vinifikation
Ausbau zur Hälfte in gebrauchten Barriques und im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
Gelbfruchtiges, von Agrumen geprägtes Nasenbild, Noten nach Grapefruit, Zitronen und Mandarinen, feinste Alpenkräuter und florale Aromen von weissen Blumen.
Degustationsnotiz Gaumen
frischer, spritziger Auftakt, tiefgründig und komplex, grandiose Cremigkeit mit einer knackigen, puristischen Säure, unglaublich finessenreich, endet in einem langanhaltenden, mineralischen Abgang.
Passt zu
zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre