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Sforzato "Vino Sbagliato" 2017 Dirupi, Sforzato di Valtellina DOCG, BIO, Nebbiolo, Valtellina

Sforzato di Valtellina DOCG, BIO

Sforzato "Vino Sbagliato" 2017 Dirupi

75cl
2017
30+ auf Lager
CHF
69.50

Vinifikation

Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau während einem Jahr in französischen Barriques von 1ter und 2ter Füllung.

Degustationsnotiz Nase

Intensiver Duft nach Rosen, dunklen, eingekochten Beeren mit einem Hauch Zedernholz, etwas Zimt, warmem Leder und abgehangenem, rotem Fleisch.

Degustationsnotiz Gaumen

Dicht und kernig im Auftakt, breit in der Mitte, saftige Frucht, nicht eingekocht, aber enorm intensiv, würzige Noten nach Thymian, Rosmarin, Nägeli und frischem Vanillestängel, feinsandige Tannine, trotz der üppigen Frucht trocken bleibend, dunkle Beerenaromen im anhaltenden Finale.

Passt zu

Lamm, Rind, Schmorgerichten, Wild, dunklem Geflügel und gereiftem Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 20 Jahre

Vinifikation
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau während einem Jahr in französischen Barriques von 1ter und 2ter Füllung.
Degustationsnotiz Nase
Intensiver Duft nach Rosen, dunklen, eingekochten Beeren mit einem Hauch Zedernholz, etwas Zimt, warmem Leder und abgehangenem, rotem Fleisch.
Degustationsnotiz Gaumen
Dicht und kernig im Auftakt, breit in der Mitte, saftige Frucht, nicht eingekocht, aber enorm intensiv, würzige Noten nach Thymian, Rosmarin, Nägeli und frischem Vanillestängel, feinsandige Tannine, trotz der üppigen Frucht trocken bleibend, dunkle Beerenaromen im anhaltenden Finale.
Passt zu
Lamm, Rind, Schmorgerichten, Wild, dunklem Geflügel und gereiftem Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre

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