Vinifikation
Nach der Gärung 2 Jahre Ausbau in grossen Holzfässern aus slowenischer Eiche
Degustationsnotiz Nase
Frisch wirkendes, reifwürziges Bukett, auch deutlich nach roten Beeren duftend
Degustationsnotiz Gaumen
Robust bei mittlerer Kraft, mit rassigem Säuregerüst, rustikal und typisch in seiner Art
Passt zu
Rotem Fleisch, Wild und Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre