Redoma Tinto 2021 Niepoort, 75cl

Produzent

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Niepoort mit grosser Hingabe der Herstellung aussergewöhnlicher Weine im Douro-Tal. Unter der Leitung von Dirk van der Niepoort hat sich das Weingut nicht nur als Produzent hochwertiger Portweine etabliert, sondern auch als Pionier für erstklassige Douro-Weine. Respekt für die einzigartigen Terroirs des Douro und die Leidenschaft für Innovation prägen jeden Niepoort-Wein. Der gezielte Erwerb von Weinbergen war ein entscheidender Schritt auf dem Weg zu einer eigenen, unverwechselbaren Handschrift. Heute bewirtschaftet Niepoort rund 30 Hektar Rebfläche – Grundlage für charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne perfekt verbinden. mehr Informationen zum Produzent

Region

Im berauschenden Weinbaugebiet Duoro-Tal, das sich im Norden Portugals ab der spanischen Grenze dem Fluss Duoro entlang bis etwa 80 Kilometer vor der Hafenstadt Porto mäandriert wurzeln die Reben in steilen, kargen Schieferböden und schrauben sich in spektakulären Terrassenanlagen bis fast in den Himmel hoch. Seit 2001 zählt das spektakuläre Weinbaugebiet zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Rebfläche beträgt etwa 25'000 Hektaren, die grösstenteils mit autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca oder Tinta Cão bestockt sind. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Besondere Selektion. Das Traubengut wird mit 100% Stielen in einen Edelstahl-Lagar mit automatischen Stampfeinrichtungen gebracht, wo sie für kurze Zeit eingemaischt werden. Danach reift der Wein während etwa 22 Monaten in grossen Holzfässern.

Degustationsnotiz Nase

In der Aromatik kommen die für die Rebsorte Tinta Amarela typischen Kräuternoten zum Vorschein. Dazu feine Aromen von frischen roten Beeren sowie expressive Anklänge von rosa Pfeffer.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen ist er leichtfüssig mit spürbarer Länge, die mit den verwendeten Stielen für einen kompakten und schön strukturierten Wein sorgt. Mit seinem langen, würzigen Abgang beweist er Balance und Präzision, die er dem Ausbau im grossen Holzfass verdankt.

Passt zu

Würzige Gerichte, Pfeffersteak, rotes Fleisch, Wild, Pilzgerichte.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre