Südtirol | Region | Weine

Alto Adige DOC

Pinot Bianco Kristallberg 2021 Elena Walch

75cl

Vinifikation

der grösste Teil wird im Stahltank ausgebaut, ca. 15% reifen für 5 Monate in Barriques, bevor im Frühling die Assemblage komponiert wird.

Degustationsnotiz Nase

vielschichtiges Bouquet nach Birnen, Pfirische, Nektarinen kombiniert mit Anklängen nach Baumnüssen und weissen Mandeln.

Degustationsnotiz Gaumen

frischer, mittellanger Auftakt, verspielt und tänzelnd am Gaumen, immer elegant und animierend, toller Trinkfluss und mineralischer Abgang.

Passt zu

helle Fleischgerichte, Geflügel, Käsedesserts.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent

Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols und gehört zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg. Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben – der Idee, dass Weine der individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Der feste Glaube, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, bringt kompromisslose Arbeit mit sich, welche die Individualität jedes einzelnen Weinbergs berücksichtigt.

Region

Die Region Alto Adige oder besser bekannt als Südtirol liegt an den Gewässern der Etsch beziehungsweise Eisack und besticht trotz ihrer überschaubaren Grösse von nur 5200 Hektaren durch eine grosse Vielfalt an Weissweinen, opulenten Rotweinen, Süssweinen und sogar einzelnen Schaumweinen. Die wichtigsten Rebsorten dabei bilden bei den roten Sorten Vernatsch, Lagrein und Pinot Noir sowie bei den weissen Rebsorten Sauvignon blanc, Weissburgunder und Gewürztraminer.