Nuits St. Georges 2018 G.Noellat, 75cl

Produzent

Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich. mehr Informationen zum Produzent

Region

Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.

Degustationsnotiz Nase

viel rote und schwarze Früchte, dazu eine feine Röstaromatik und etwas Wildkräuter.

Degustationsnotiz Gaumen

mittellanger, eleganter Auftakt, schöne Balance und fein integrierte Tannine, expressiver Abgang mit langem Nachhall.

Passt zu

Risotto mit Salsiccia, Rehpfeffer, Entenbrust.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre