Malanser Merlot 2023 Liesch, 75cl

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Maischegärung, von Hand gestösselt, dann Ausbau im kleinen Holzfass während 18 Monaten

Degustationsnotiz Nase

Der Im Barrique ausgebaute Merlot zeigt sich in der Nase mit Fruchtnoten von Cassis, Brombeere, und Schwarzkirsche, hinzu kommen feine Noten von Kaffee und Leder.

Degustationsnotiz Gaumen

Der Gaumen zeigt sich weich in der Tannin Struktur, fruchtbetont nach Brombeere, Cassis, Kräuternoten, Kaffee und im Abgang feinwürzig.

Passt zu

Gerichten mit dunklen Saucen, zu allerlei Geschmortem.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre