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Maienfelder Pilgrim Pinot Noir 2023 Möhr-Niggli, 150cl, AOC Graubünden, Pinot Noir, Robert Parker: 92

AOC Graubünden

Maienfelder Pilgrim Pinot Noir 2023 Möhr-Niggli, 150cl

150cl
24 auf Lager
CHF
117.00

Vinifikation

Die Lese und Sönderung der Trauben erfolgt von Hand. Wenn immer möglich, wird ein guter Teil der Ernte nicht abgebeert und als intakte Trauben (franz. vinification en vendage entière) in Holzbottichen mit einem Fassungsvermögen von 2 Tonnen vergoren. Der anschliessende Ausbau in 228L Piècen erfolgt auf der natürlichen Feinhefe über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten.

Degustationsnotiz Nase

Betörende Düfte nach Waldbeeren, Waldhimbeeren und reifen Kirschen. Dazu vereinen sich edle Röstaromen und eine sinnliche Würze.

Degustationsnotiz Gaumen

Samtiger, feiner Auftakt, danach ein eleganter, feingliedriger Körper mit tiefgründiger, ausdrucksstarker Struktur. Die Tannine sind wunderbar feinkörning und reif, der Wein endet in einem langen, anhaltenden Finale.

Passt zu

Wild, gebratenem Rindfleisch, würzigem Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 12 Jahre

Vinifikation
Die Lese und Sönderung der Trauben erfolgt von Hand. Wenn immer möglich, wird ein guter Teil der Ernte nicht abgebeert und als intakte Trauben (franz. vinification en vendage entière) in Holzbottichen mit einem Fassungsvermögen von 2 Tonnen vergoren. Der anschliessende Ausbau in 228L Piècen erfolgt auf der natürlichen Feinhefe über einen Zeitraum von 14 bis 18 Monaten.
Degustationsnotiz Nase
Betörende Düfte nach Waldbeeren, Waldhimbeeren und reifen Kirschen. Dazu vereinen sich edle Röstaromen und eine sinnliche Würze.
Degustationsnotiz Gaumen
Samtiger, feiner Auftakt, danach ein eleganter, feingliedriger Körper mit tiefgründiger, ausdrucksstarker Struktur. Die Tannine sind wunderbar feinkörning und reif, der Wein endet in einem langen, anhaltenden Finale.
Passt zu
Wild, gebratenem Rindfleisch, würzigem Käse.
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Jahrgang + 12 Jahre

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