Möhr-Niggli

Vinifikation

Dem schonenden Pressen folgt die Gärung in 350L Holzfässern aus französischer Eiche. Der Jungwein verbleibt anschliessend für weitere 6 Monate auf der Hefe. Vor der Füllung wird er assembliert.

Degustationsnotiz Nase

Opulenter, fast cremiger Auftakt mir Aprikosen, frischem Heu, leicht gerösteten Haselnüssen, Vanille und Kamille.

Degustationsnotiz Gaumen

Enorm dicht, kraftvoll, komplex mit einem kompakten Schmelz ausgestattet, im Finale finden sich feinste gelbe Früchte, Feuerstein und Vanille.

Passt zu

Wahrscheinlich einer der wenigen Pinot Blanc-Weine, der nicht zum Apéro geht. Dafür umso besser zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder hellem Fleisch.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Produzent

Der junge Schweizer Weinmacher Matthias Gubler hat fast 10 Jahren in den USA Wein gemacht und über die Liebe den Weg in die Herrschaft gefunden. Zusammen mit seiner Frau Sina, die Tochter von Forti und Magda Möhr-Niggli den Gründern des Weinguts, haben sie nach und nach die Führung des Betriebs übernommen. Dies mit neuen Akzenten jedoch ohne die Tradition aus dem Auge zu verlieren. Im 2009 hat er eine kleine Parzelle mit optimaler Exposition in Maienfeld selektioniert und die Trauben darauf mit grossem Aufwand gepflegt und gehegt. Daraus ist der „Pilgrim“ entstanden, ein Pinot Noir im Barrique verfeinert.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Subregion

Die Stadt Maienfeld, die dritte Stadt am Rhein, ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die Heidi-Geschichte von Johanna Spyri und die Maienfelder Pferderennen. Die Rebberge verteilen sich auf gut 100 Hektaren und liegen zwischen 400 - 650 Meter über Meer auf. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner.