Las Pizarras Fabla 506 2023 Raices Iberéricas, 75cl

Produzent

Bodegas Raíces Ibéricas produziert in der hochgelegenen Region Calatayud unter dem Label Las Pizarras vielschichtige und komplex Garnacha-Weine aus unterschiedlichen Terroirs. Das anspruchsvolle Gelände, die alten Garnacha-Rebstöcke, die Lagen der Rebberge zwischen 500 bis knapp 1000 Meter über Meer und die herausfordernden Wetterbedingungen, darunter der El Cierzo-Wind, bergen das Potenzial für die Entstehung aussergewöhnlicher Weine. Die Schieferböden von Calatayud verleihen den Garnacha-Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Säure, während die Höhenlage ein kühleres Klima und erhebliche Temperaturschwankungen bietet, was zu einer höheren Komplexität und Intensität im Geschmack führt. Die Weine von Raices Ibéricas werden in Beton- und Stahltanks sowie Fässern ausgebaut. mehr Informationen zum Produzent

Vinifikation

Die Trauben für den Fabla 506 werden Ende September, Anfang Oktober gelesen. Der Blend besteht aus 80% Garnacha und 20% Syrah. Die Vergärung erfolgt im Stahltank, um die frischen Fruchtaromen der Garnacha zu bewahren. Ein Teil der Garnacha reift danach für 3 Monate in Eichenfässern.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase dominieren typische Garnacha-Aromen von reifen roten Früchten, Himbeere und Erdbeeren, dazu würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Weihrauch.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit viel Schmelz, vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger Frische und weichen Tanninen.

Passt zu

Passt exzellent zu mediterranen Gerichten aller Art - von Meeresspezialitäten über Pasta bis hin zu Tapas, Lammeintöpfen, intensiven Grillgerichten, Gemüse, schwarzen Oliven und vielem mehr.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre