Il Quercieto Riserva 2020 Cantina alla Maggia, 75cl

Region

Das Tessin wird durch den Monte Ceneri in zwei Weinbauzonen teilt. Im Norden des Monte Ceneris befindet sich das Sopraceneri, im Süden heisst die Region Sottoceneri. Die Reben werden im Sopraceneri noch oft in der traditionellen Pergola-Erziehung bewirtschaftt. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 350 Meter über Meer und profitieren von einem mildem Klima mit viel Sonnenstunden, warmen Temperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Rebfläche beträgt etwas mehr als 1000 Hektaren, wobei weisse Sorten lediglich 10% ausmachen. Die mit Abstand wichtigste Rebsorte ist der Merlot, der im Tessin seit 1906 seine Heimat gefunden hat. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Der Il Querceto Riserva ist ein Merlot, der in französischen Eichenfässern gereift ist, um seine Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Die sorgfältige Vinifikation und lange Reifezeit verleihen ihm seinen charakteristischen Geschmack.

Degustationsnotiz Nase

Im Glas zeigt sich der Il Querceto Riserva in intensivem Granatrot. Das Bouquet ist geprägt von floralen Noten, reifen Waldbeeren und Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Vanille, schwarzem Pfeffer und Rhabarber.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit präsenten, seidigen Tanninen und einer strukturierten, aber dennoch geschmeidigen Textur. Der Abgang ist langanhaltend mit einer angenehmen Frische.

Passt zu

Dieser vielseitige Wein begleitet hervorragend Gerichte wie Rinderfilet, Polenta, Ofengemüse mit Portweinsauce oder Tessiner Pizzoccheri.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre