Vinifikation
Für 16 Monate im französischen Barrique. 40% Neuholzanteil.
Degustationsnotiz Nase
Nobles Cassis- und Fliederbouquet, vielschichtig, mit parfümierter Fruchtwürze, geradlinig, direkt.
Degustationsnotiz Gaumen
Langer Körperbau mit feinen Muskeln, gut stützendes Extrakt, ein Tanz von blauen Beeren, noch leicht aufrauend, aber mit sehr gutem Potenzial.
Passt zu
Wildferichten, Grilladen, sämige Pastaspeisen, Aufläufe, Würzige Käsesorten.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre