Cantina Vietti

Barolo DOCG

Barolo Ravera di Novello 2017 Vietti

75cl

Vinifikation

Kaltmazeration im Edelstahltank für ungefähr einen Monat. Gärung und biologischer Säureabbau in grossen Fässern. Abschliessend Ausbau für fast drei Jahre in slowenischer Eiche.

Degustationsnotiz Nase

Tiefgründiger und mineralischer Eindruck, intensive Noten nach Kirschen und Pflaumen, Zimt, Lakritze und Schwarztee.

Degustationsnotiz Gaumen

Im Auftakt eine delikate Frucht mit breitem Spektrum, Erdbeeren, kandierte Orangen und Trüffelnoten, ausgewogen und von klarer und kerniger Textur, im Finale bereits abgerundet und mit wunderbar balsamischen Noten ausklingend.

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 25 Jahre

Produzent

Seit vier Generationen erzeugt die Familie Vietti im mittelalterlichen Castiglione grossartige Weine. Im Jahre 1919 kelterte Mario Vietti, der Gründer des Hauses, den ersten „Vietti“. Seit 1970 werden die Etiketten durch Piemonteser Künstler gestaltet und haben so ihr unverkennbares Gesicht erhalten. Die Weine bringen ihre Herkunft so typisch und klar zum Ausdruck, wie man es heute nur noch selten findet. Diese Treue zur Tradition, ohne jedoch zu vernachlässigen, was sich in der Welt der Weinproduktion tut, hat Vietti mit seinen Weinen an die Spitze dieser Weinregion geführt. Vietti ist trotzdem ein Familienbetrieb geblieben – die gesamte Familie arbeitet in der Tat in der Cantina mit!

Region

Das Piemont – die Region der höchsten Berge, der grössten Weine, des längsten Flusses und der vielleicht besten Küche Italiens. Es gliedert sich geologisch in drei Landschaften: Das Hochgebirge des Westalpenbogens, die flache Po-Ebene und das südländische Mittelgebirge des Monferrato und der Langhe. So ergibt sich eine Gesamtrebfläche von rund 47'000 Hektaren. Darauf werden insbesondere die Sorten Nebbiolo (Barolo und Barbaresco) sowie Moscato, Arneis, Cortese und Roero angebaut.

12 auf Lager

Nebbiolo
Robert Parker: 94

CHF

175.00

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Barolo Ravera di Novello 2017 Vietti

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Barolo Brunate 2018 Vietti

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Cantina Vietti

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