Blanco 2021 Pazo de Señorans

Produzent

Im Jahr 1989 wurde der Familienbetrieb Pazo de Señorans im spanischen Weissweinparadies DO Rías Baixas gegründet. Die Bodega befindet sich im kleinen Ort Vilanoviña Meis in der historischen Weinbauregion Galicien. Der gesamte Weinberg ist mit Albariño-Trauben bestockt, die in einem Pergola-System angebaut werden und sich in Meeresnähe befinden. Da Galicien sowohl an Portugal als auch an den Atlantischen Ozean angrenzt, ist hier das Klima kühl und feucht. Die Weinberge des Weingutes Pazo Señorans liegen kaum höher als 300 Meter. Der Untergrund ist äusserst granithaltig, sodass die weisse Rebsorte Albariño (Alvarinho) ideale Anbaubedingungen vorfindet. Von Beginn an haben die Inhaber des Weingutes sich das Ziel gesetzt, Weine herzustellen, die sowohl die Nase als auch den Gaumen verzaubern. mehr Informationen zum Produzent

Region

Im Nordwesten Spaniens liegt Galizien, die Heimat der Weinbauregion Rías Baixas. Der Norden ist vom Atlantik mit seiner kühlen Luft und Feuchtigkeit geprägt. Diverse Meereszuflüsse dringen ins Landesinnere ein und versorgen die Weinberge mit Frische und Mineralität. Die Rebfläche erstreckt sich über 4'080 Hektaren. Die Region Rias Baixas ist bekannt für Albarino, Godello und Dona Blanca Trauben, die mit ihrer knackigen Säure und gehaltvollen Abgängen, jeden Meeresfrüchteteller komplementieren. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

Vinifiziert im Stahltank, anschliessender Ausbau für mindestens 5 Monate auf der Feinhefe.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase wunderbare Aromen von Zitrusfrucht und Pfirsichen.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen florale und tropische Nuancen mit schöner Säure, angenehmer Textur und einem fruchtigen, erfrischenden Abgang.

Passt zu

Gemüse, Pasta, Fisch

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre