Pazo Señorans

Im Jahr 1989 wurde der Familienbetrieb Pazo de Señorans im spanischen Weissweinparadies DO Rías Baixas gegründet. Die Bodega befindet sich im kleinen Ort Vilanoviña Meis in der historischen Weinbauregion Galicien. Der gesamte Weinberg ist mit Albariño-Trauben bestockt, die in einem Pergola-System angebaut werden und sich in Meeresnähe befinden. Da Galicien sowohl an Portugal als auch an den Atlantischen Ozean angrenzt, ist hier das Klima kühl und feucht. Die Weinberge des Weingutes Pazo Señorans liegen kaum höher als 300 Meter. Der Untergrund ist äusserst granithaltig, sodass die weisse Rebsorte Albariño (Alvarinho) ideale Anbaubedingungen vorfindet. Von Beginn an haben die Inhaber des Weingutes sich das Ziel gesetzt, Weine herzustellen, die sowohl die Nase als auch den Gaumen verzaubern.