Vinifikation
Pressung der Trauben, anschliessende Gärung bei 16°C in Edelstahltanks. Die zweite Gährung auf der Flasche, wo der Wein während 12 Monaten Jahren auf der Hefe reift.
Degustationsnotiz Nase
filigran anmutend in der Nase mit feiner Hefenote, Aromen von schwarzen und roten Früchten
Degustationsnotiz Gaumen
Feinperlig und weich am Gaumen, ein Hauch Süsse mit cremigem Abgang.
Passt zu
Kalbfleisch Gerichten, Fisch, Asiatischen Gerichten, Apéro, leichten spreisen