Vinifikation
18 Monate im neuen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Intensive Noten nach schwarzer Johannisbeere, eingekochten Pflaumen und würzigem Vanillestängel, dann etwas Zimt, warmes Leder und Lakritze.
Degustationsnotiz Gaumen
Dicht und breit im Körper, die Tannine sind prägnant aber seidig geschliffen, wiederum viel dunkle Beerenaromen mit würzigen Komponenten, endlos ausklingend.
Passt zu
Kräftigen Fleischgerichten und deftigen Käseplatten.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre