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Chablis 1er Cru AOC

Chablis La Fourchaume 2017 Dom. Jean Claude Bessin

75cl

Chardonnay

CHF

53.90

CHF 69.00

Grand Cru AOC, Bio-Demeter

Bonnes-Mares 2018 Domaine Arlaud

75cl

Pinot Noir

CHF

296.90

CHF 395.00

Grand Cru AOC

Bonnes-Mares 2018 Domaine Groffier

75cl

Pinot Noir

CHF

414.90

CHF 538.00

Grand Cru AOC

Charmes-Chambertin 2012 Perrot-Minot

75cl

Pinot Noir

CHF

247.90

CHF 375.00

Grand Cru AOC

Clos de Vougeot 2017 Maxime G. Noellat

75cl

Vinifikation

Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.

Degustationsnotiz Nase

konzentierte Aromatik von dunklen Früchten, Cassis, etwas Himbeeren, dazu eine feine Holzwürze.

Degustationsnotiz Gaumen

eleganter, komplexer Auftakt, sehr vielschichtig und tiefgründig, die Tannine rollen edel über die Zunge und hinterlassen einen samtigen Nachhall.

Passt zu

Kalbsgerichten, Poulet, gereiften Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Region

Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.

Subregion

Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist., Die Rebberge der Côte de Nuits erstrecken sich über rund 20 Kilometer von Nuits Saint-Georges nach Dijon. Die Côte de Nuits zählt zum nödrlichen Teil der Côte d'Or. Auf rund 1500 Hektaren werden gesuchte Weine besonderer Klasse, fast ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, mit hohem Fruchtgehalt und samtener Textur.

Pinot Noir

CHF

318.90

CHF 425.00

Grand Cru AOC

Clos de Vougeot Grand Maupertui 2017 J.M. Millot

75cl

Pinot Noir

CHF

184.90

CHF 215.00

Grand Cru AOC, Bio-Demeter

Clos Saint-Denis 2018 Domaine Arlaud

75cl

Pinot Noir

CHF

256.90

CHF 335.00

1er Cru AOC

Nuits St. Georges Aux Boudots 2018 G.Noellat

75cl

Pinot Noir

CHF

117.90

CHF 155.00

Pommard AOC

Pommard Les Leuvrières 2018 G.Noellat

75cl

Pinot Noir

CHF

45.90

CHF 60.00

Grand Cru AOC, Bio-Demeter

Charmes Chambertin 2019 Domaine Arlaud

Grand Cru AOC

Clos de Vougeot Grand Maupertui 2018 J.M. Millot

75cl

Pinot Noir

CHF

169.90

CHF 215.00

Beaune DOC

Beaune Les Tuvilains 2019 G.Noellat

75cl

Pinot Noir

CHF

58.90

CHF 78.00

Grand Cru AOC

Corton Le Rognet 2019 Domaine Y.Clerget

75cl

Pinot Noir

CHF

109.90

CHF 149.00

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