Sauvignon Blanc

Alto Adige DOC

Sauvignon Winkl 2023 Cantina Terlan

75cl

Vinifikation

Im Edelstahltank vergoren.

Degustationsnotiz Nase

Angenehm feine und ausgewogene Aromen mit Nuancen von Holunderblülten, Anklängen von reifen Früchten und einem leichten Touch von warmem Feuerstein.

Degustationsnotiz Gaumen

Frisch im Auftakt, schöne Frucht mit etwas Zitrusfrüchte, auch Ananas, und Holunder, lebendig und saftig im Körper.

Passt zu

Grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse oder leichten Pastavariationen.

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre

Produzent

Im Jahr 1893 wurde in Terlan eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Heute gehört die Kellerei Cantina Terlan mit ca. 100 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtjahresproduktion von 11‘000 hl zu einer wichtigen Wein-Institution im Südtirol. Die Weine der Cantina Terlan haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird grösster Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und Langlebigkeit auszeichnen.

Region

Die Region Alto Adige oder besser bekannt als Südtirol liegt an den Gewässern der Etsch beziehungsweise Eisack und besticht trotz ihrer überschaubaren Grösse von nur 5200 Hektaren durch eine grosse Vielfalt an Weissweinen, opulenten Rotweinen, Süssweinen und sogar einzelnen Schaumweinen. Die wichtigsten Rebsorten dabei bilden bei den roten Sorten Vernatsch, Lagrein und Pinot Noir sowie bei den weissen Rebsorten Sauvignon blanc, Weissburgunder und Gewürztraminer.