Sauvignon Blanc

AOC Graubünden

Maienfelder Cuvée La Silhouette 2024 Silas Hörler

75cl

Vinifikation

Die Trauben werden gepresst und der Saft direkt in die französischen Barriques gegeben (50% Neuholz, 50% gebraucht). Auch die alkoholische Gärung findet in diesen Barriques Fass statt. Danach, verbleibt der Wein noch für weitere 6 Monate auf der Hefe.

Degustationsnotiz Nase

Cytrusfrüchte, Banane, Birne, feine Röstaromatik, zarter Duft nach Mandelblättchen und etwas Brioche.

Degustationsnotiz Gaumen

frischer, saftiger Auftakt, schöner Schmelz mit einer harmonischen Balance, elegant und saftig, mineralischer Abgang.

Passt zu

leichtem Apéro, Fisch, Poulet, Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre

Produzent

Silas Hörler, ist ein Kellermeister mit aussergewöhnlichem Enthusiasmus. Er verfügt über langjährige Erfahrungen in einigen der renommiertesten Weinbaubetriebe der Schweiz und hat nebenbei sein eigenes Weingut aufgebaut. Die Weine von Silas Hörler haben unter Kennern bereits eine grosse Beliebtheit erlangt.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Subregion

Die Stadt Maienfeld, die dritte Stadt am Rhein, ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die Heidi-Geschichte von Johanna Spyri und die Maienfelder Pferderennen. Die Rebberge verteilen sich auf gut 100 Hektaren und liegen zwischen 400 - 650 Meter über Meer auf. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner.