Vinifikation
Ein Jahr im grossen Holzfass.
Degustationsnotiz Nase
Frucht und Würzigkeit im spannenden Wechselspiel, roten Kirschen, Pflaumen, Schwarztee, Veilchen und ganz fein auch etwas süsses Caramel.
Degustationsnotiz Gaumen
Delikat im Auftakt, wiederum rotfruchtig mit würzigen Elementen, eleganter Körper mit der typisch piemontischen Frische, kein Schwergewicht, aber wunderschön in der Aromatik, getragen von rinden, aber markanten Tanninen - mit Potential zum lagern!
Passt zu
Kräftigen Fleischgerichten, dunklem Geflügel oder auch zu nicht zu rezenten Käsesorten.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre