Palermo 2020 Orin Swift

Produzent

Die Geschichte des Weingutes Orin Swift beginnt 1995. David Phinney reiste nach Florenz in Italien, um dort ein Semester zu studieren. Dort trank er richtig guten Wein und wusste, dass er auch solch guten Wein machen will. Nach seiner Rückkehr begann er als Erntearbeiter bei der Robert Mondavi Winery zu arbeiten. 1998 gründet David dann sein eigenes Weingut und nennt es "Orin Swift" - Orin ist der zweite Name seines Vaters und Swift der Mädchenname seiner Mutter. Heute zählt das Weingut Orin Swift zu den Spitzenweingütern in Kalifornien.

Vinifikation

zwölf Monate in zu einem Drittel neuem französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

reife Pflaumen, Cassislikör, Rotweinfeigen, Datteln, Früchtetee und Amarena, feine Noten von rote Rosen und Brombeergelee.

Degustationsnotiz Gaumen

kräftiger und dicht, feinsandige Tannine, dunkelfruchtiger Körper, der den Mund komplett ausfüllt, saftig im Fluss, Nougat und dunkle Schokolade, dramatische Länge im Finale.

Passt zu

kräftigen Fleischgerichten, reifen und nicht rezenten Käsen.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre