Italien

Toscna IGT

Ceppitaio 2023 Azienda Agricola Russo

75cl

Vinifikation

Lese von Hand Mitte September. Ausbau im Stahltank sowie in gebrauchten Barriquefässern für 6 Monate. Mitte April wird der Wein in die Flasche abgefüllt und weitere 4 Monate auf der Flasche verfeinert.

Degustationsnotiz Nase

Würzige Noten nach Sandelholz, Gewürznelken, eingekochten Früchten, fein mineralisch und sehr dicht.

Degustationsnotiz Gaumen

Nicht mastig und erschlagend, sondern komplex und elegant mit einer feinen Struktur, fruchtig-würzigen Noten und einem eleganten Körper.

Passt zu

Kräftigen Pastagerichten, jeglichen Fleischgrilladen und schönen Käseplatten.

Trinkreife

Jahrgang + 7 Jahre

Produzent

Azienda Agricola Russo ist ein rein familiär geführtes Weingut und befindet sich auf dem Podere Metocchina, einem hügeligen Vorort der Gemeinde Suvereto. Die Azienda Russo füllt seine Weine erst seit 1998 selbst ab, jedoch gründen die Wurzeln der Kellerei in einer langen Familientradition. Auf dem Weingut herrscht immer reges Treiben. Stetig wird verbessert und angepasst, mit der Zeit wurde dadurch ein kleines und eindruckvolles Sortiment aufgebaut, das qualitativ mehr als überzeugt. Neben dem Wein werden auf der Azienda Wurstwaren, Käse und Brot hergestellt, sowie Oliven, Obst, Gemüse und Getreide angebaut.

Region

In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut.

Subregion

«Die andere Toskana» wird die Toskanische Küste / Maremma auch bezeichnet. Ursprünglich waren hier nur Sumpfgebiete zu finden, die mit zunehmenden Erfolg der Weine aus Bolgheri stetig trockengelegt wurden, um zusätzliche Anbauflächen zu schaffen. Diese umfassen mittlerweile rund 15'000 Hektare, auf welchen die Sorten Cabernet, Merlot und Vermentino angebaut werden.