Vinifikation
Ein Jahr im französischen Eichenfass.
Degustationsnotiz Nase
Eine spannende Vermählung von feinwürzigen Anklängen mit einer deutlich dunkelfruchtigen Beerenaromatikt.
Degustationsnotiz Gaumen
Der Auftakt ffliesst leicht und elegant, der Fluss wird dann zur Mitte hin immer aromatischer und dichter, wunderschöne Würzigkeit, Underholz, Zimt und Veilchen, im Finale drücken dann reife Beerenaromen wieder durch und hinterlassen einen fast schon malzigen Nachklang.
Passt zu
Fleischgerichten aller Art und nicht allzu rezenten Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre