Vinifikation
Zwei Jahre im kleinen Holzfass.
Degustationsnotiz Nase
intensiver Duft nach Feigen, Himbeeren und Kirschen, dazu dunkle Schokolade, balsamische Noten und Pflaumenkompott.
Passt zu
süssen Desserts oder rezenten Käsen - vor allem alle Blauschimmelkäse wie Stillton, Roquefort etc.