Epistem No.3 Tinto Cosecha 2014 Atlan e Artisan

Produzent

Atlan & Artisan ist ein Gemeinschaftsprojekt von Philippe Bramaz, von der DO Yecla im Südosten Spaniens, und Sebastian Keller auf Mallorca. Gegründet 2011, mit der Aufgabe viele kleine Parzellen in Yecla und Mallorca nachhaltig zu betreiben. Die beiden Tüftler sind ein harmonisches Team, das gern neue Wege beschreitet. 2012 haben sie erstmals einen Wein geschaffen, der die besten Terroirs Mallorcas in sich vereint. Sein Name: 8 Vents. mehr Informationen zum Produzent

Region

Mallorca ist die grösste Insel der Balearen und die einzige, auf der der Weinbau eine bedeutende Rolle spielt. Mallorca ist nicht nur ein beliebtes Ferienziel, sondern mehr und mehr ein Hotspot für erstklassige Weine. Das Klima ist warm und trocken mit kühlen Wintern und eignet sich somit hervorragend für den Weinbau. Rund 2'500 Hektare sind mit Reben bestückt. Die Weine aus Mallorca tragen die Bezeichnungen Mallorca DO oder Vino de la Tierra de Mallorca. Die Top-Traubensorten der Insel sind Manto Negro, Prensal Blanc, Callet aber auch Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

12 Monate in französischen Barrique ausgebaut.

Degustationsnotiz Nase

würzig-beerige Aromatik, Zwetschgen, reife Kirschen, Lakritze, Nelken, feine tabakige Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

dichter, kräftiger Auftakt, viel Druck und kräftige Tannine, im Abgang würzig und langanhaltend.

Passt zu

Schmorgerichten, Ochsenbäckli

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre