Cabernet Sauvignon

Bolgheri DOC

Castello di Bolgheri 2021 Castello di Bolgheri

75cl

Degustationsnotiz Nase

Der Duft verführt mit Aromen nach reifen Kirschen, Zwetschgen und feinen ätherischen Noten. Dazu verweben sich feine Röstaromen und eine dezente Holzwürze in das breite Bouquet.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen begeistert der Castello di Bolgheri mit seiner Kraft und Dichte, die von einer tollen Eleganz und Tiefgründigkeit getragen wird. Die Tannine sind kräftig und präsent, ohne jedoch schwer zu wirken. Im Abgang zeigen sich nochmals vielschichtige Fruchtaromen, die lange nachhallen.

Passt zu

Kräftigen Speisen, zur Meditation vor dem Kamin

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Produzent

Das Castello di Bolgheri steht für toskanische Spitzenweine mit aristokratischer Seele. Statt auf schiere Kraft setzt die Familie Zileri Dal Verne auf ein meisterhaftes Zusammenspiel aus Dichte, Struktur und fliessender Eleganz. Die Weinberge, die sich rund um das Schloss bis zum Meer erstrecken, bringen in Kombination mit jahrhundertealter Erfahrung Weine von zeitloser Qualität hervor. In den historischen Kellern reifen tiefgründige, langlebige Meisterwerke für Kenner, die die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse zu schätzen wissen.

Region

In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat. Mit ihren Hügeln und den perfekten klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die kühle Meeresbrise in den Sommermonaten gedeihen hier sowohl französische als auch einheimische Traubensorten. Auf über 64'000 Hektaren werden hier überwiegend die Sorten Sangiovese, Merlot und Vernaccia angebaut.

Subregion

Die Heimat der Super-Toscani: Ornellaia, Sassicaia, Le Macchiole. Bolgheri ist ein Ortsteil von Castagneto Carducci in der Provinz Livorno. Durchsetzt ist die toskanische Weinlandschaft mit zahlreichen Olivenhainen und Wäldern. Auf einer Fläche von 1220 Hektaren werden hier absolute Spitzenweine produziert. Dabei dominieren die Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.