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Der Italienische Verlag Gambero Rosso wurde 1986 gegründete und ist vor allem durch das von ihm verlegte Buch «Vini d’Italia» populär geworden. Der Gambero Rosso ist das absolute Standardwerk für italienische Weine.\nSeit der ersten Publikation im Jahre 1988 wird der Gambero Rosso Jahr für Jahr komplett neu geschrieben und enthält auf inzwischen knapp 1000 Seiten Notizen zu mehr als 2500 Weingütern und über 22’000 Weinen, die von 60 unabhängigen Fachleuten in Blindtests degustiert und klassifiziert werden.
Das Fachmagazin «Wine Spectator» gehört weltweit zu einem der führenden Publikationen in der Weinbranche. Mit einer mehrmals jährlich erscheinenden Printausgabe und den über 3 Millionen Lesern online, gehört der es zu den meistgelesenen Fachzeitschriften für internationale Weinbewertungen. Der Einfluss des Wine Spectators ist sehr gross, dabei wird besonderes Augenmerk auf die jährlich erscheinende Liste der «Top 100 Wines» gelegt.
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Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico Superiore DOC

Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Corvina, Rondinella
  • Wine Spectator: 91
    Gambero Rosso: 2
CHF
31.00
CHF 35.00
60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Wine Spectator: 91
CHF
45.00
60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé
150cl
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Wine Spectator: 91
CHF
103.00
Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé

Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Trebbiano, Sauvignon Blanc, Garganega, Chardonnay, Corvina, Oseleta, Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, Teroldego, Croatina, Marzimeno
CHF
66.00
Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé

Kairos 2019 Azienda Agricola Zymé
150cl
  • Wine Spectator: 92
CHF
155.00
Valpolicella Classico 2015 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico Superiore DOC

Valpolicella Classico 2015 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico 2015 Azienda Agricola Zymé
1200cl
  • Corvina, Rondinella
CHF
560.00
From Black to White... 2019 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

From Black to White... 2019 Azienda Agricola Zymé

From Black to White... 2019 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Rondinella, Traminer, Kerner
CHF
21.50
Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico Superiore DOC

Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé

Valpolicella Classico 2018 Azienda Agricola Zymé
150cl
  • Corvina, Rondinella
  • Wine Spectator: 91
    Gambero Rosso: 2
CHF
82.00
60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé

60 20 20 2020 Azienda Agricola Zymé
300cl
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Wine Spectator: 91
CHF
215.00
Kairos 2018 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

Kairos 2018 Azienda Agricola Zymé

Kairos 2018 Azienda Agricola Zymé
300cl
  • Wine Spectator: 92
CHF
315.00
60 20 20 2019 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

60 20 20 2019 Azienda Agricola Zymé

60 20 20 2019 Azienda Agricola Zymé
75cl
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Wine Spectator: 91
CHF
44.00
Kairos 2017 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

Kairos 2017 Azienda Agricola Zymé

Kairos 2017 Azienda Agricola Zymé
500cl
  • Wine Spectator: 92
CHF
480.00
Harlequin 2015 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

Harlequin 2015 Azienda Agricola Zymé

Harlequin 2015 Azienda Agricola Zymé
75cl
Vinifikation
2 Jahre neue französische Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Süssen Aromen nach frisch gerösteten Kaffeebohnen, Kirschen, Minze, Lakritze, Brombeerkonfitüre, getrocknete Küchenkräuter, Rosinen, frisch aufgeschnittene Vanillestängel und Sternanis, ungeheuer dicht gewoben.
Degustationsnotiz Gaumen
wuchtig und heftig im Eintritt, enorm opulent, dicht komplex, harmonisch und voll beladen mit eingekochten Früchten, überreifen Beeren, warmer Eiche, einem Hauch Pfefferminz, viel dunkle Schokolade und immer wieder eine Wucht, die erschlagend wäre, würde da nicht diese unglaublich filigrane Elegant immer wieder neue Aromawellen an den Gaumen zaubern - Eine Hammerfaust im Samthandschuh!
Passt zu
einem Gespräch mit guten Freunden vor einem offenen Kaminfeuer.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre
Produzent
Celestino Gaspari ist gelernter Landwirt und studierter Agronom und führt einen Bauernhof, als er die jüngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autorität im Veneto und Nummer eins der Qualitätsspitze mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Handwerk des Winzers und Weinmachers. Dann beschliesst er 2003 eine eigene Cantina zu gründen und nennt diese nach dem lateinischen Wort für Weinhefe "Le Zymé". Er möchte nicht seinen Schwiegervater kopieren, sondern das wertvoll Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die seine ganz eigene Handschrift aufweisen. Nach mehr als zehn Jahren ist ihm dies aufs Vortrefflichste gelungen.
Region
Veneto ist die vielfältigste Weinanbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Auf einer Fläche von rund 80'000 Hektaren werden vor allem die Sorten Garganega, Glera und Corvina – die zusammen mit Rondinella die Basis für die berühmten Amarone, Valpolicella und Bardolina bilden – angebaut.
CHF
305.00
Bild für Kategorie Zymé

Zymé

Celestino Gaspari ist gelernter Landwirt und studierter Agronom und führt einen Bauernhof, als er die jüngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autorität im Veneto und Nummer eins der Qualitätsspitze mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Handwerk des Winzers und Weinmachers. Dann beschliesst er 2003 eine eigene Cantina zu gründen und nennt diese nach dem lateinischen Wort für Weinhefe "Le Zymé". Er möchte nicht seinen Schwiegervater kopieren, sondern das wertvoll Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die seine ganz eigene Handschrift aufweisen. Nach mehr als zehn Jahren ist ihm dies aufs Vortrefflichste gelungen.

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