Weine

Castilla y León DO, BIO

Mauro 2020 Bodegas Mauro

150cl

Vinifikation

16 Monate in französischen und amerikanischen Barricas.

Degustationsnotiz Nase

Ansprechend delikate rote Frucht, leicht rauchige Nuancen.

Degustationsnotiz Gaumen

Intensive, rund und fruchtig mit schön eingebundenen Tanninen und floralen Noten, langes, fruchtig-frisches Finale.

Passt zu

Kräftigen Pastavariationen, Fleischgerichten aller Art und auch zu reifem Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Produzent

Bodegas Mauro, ebenso wie das Toro-Pendant San Román, sind Projekte des legendären kastilischen Weinmachers Mariano García und seiner Söhne Alberto und Eduardo. Die Kellerei sowie das Gros der 80 Weinberge befinden sich in der Gemeinde von Tudela, nur wenige Kilometer westlich der Gebietsgrenze der DO Ribera del Duero. Das Weingut umfasst knapp 110 Hektaren mit grösstenteils alten Reben, welche für erstklassiges Erntegut sorgen.

Region

Kastilien-Léon oder auf Spanisch Castila y Léon ist eine autonome Region. Kastilien-Léon beherbergt bekannte Weinregionen wie Ribera del Duero, Toro, Rueda und Bierzo. Die Weinberger, die nicht in diesem Gebiet liegen, tragen die Bezeichnung "Vino de la Tierra de Castilla y Leon". Die Weinberge stehen auf Hochplateaus zwischen 800 bis 1000 Meter über dem Meer. Es herrscht kontinentales Klima mit heissen Sommertagen sowie kühlen Nächten und extrem langen und kalten Wintern mit bis zu -10° Grad. Die wichtigsten Traubensorten sind Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mencia und Verdejo.